上学时小编最喜欢的零食就是泡椒凤爪，喝着啤酒吃这个简直了。但现在好像有了阴影，老感觉这东西不卫生，我们不妨自己做做看，好吃又卫生。
食材：鸡爪1斤
首先将鸡爪用清水冲洗干净，将指尖剪掉，切小一些。
锅中加入适量清水，将鸡爪放入，放入姜片、料酒，焯下水。
锅中重新加水，将鸡爪放入，加入大料、花椒和香叶。
根据个人口味加入适量盐，大火烧开后转小火，煮10分钟左右即可。
将鸡爪取出，用凉水冲凉。
器皿底层铺一层泡椒。
鸡爪放入，再铺一层泡椒。
倒入泡椒水，密封后，一天后即可食用。
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