和香菜、洋葱等蔬菜一样，爱茴香的人爱不释手，不喜欢茴香味道的人避之不及。
但很多人不知道，茴香可是冬天“最厉害的绿叶菜”，这种蔬菜有很重要的药用价值，能抗癌、清血管、暖胃寒、固肾阳……赶紧来看看吧~
冬天最厉害的绿叶蔬菜
凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。有人说了，韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但是，茴香比它们更胜一筹！
为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。
阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。而且茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香都有好处。
二附院中医科主任中医师傅缨介绍，中医认为，茴香入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。
胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。
西医研究发现这是茴香中的茴香油在发挥作用，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体的作用。
据研究，茴香含有的几种营养物质具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌效应。
此外，茴香所富含的膳食纤维与患肠癌的风险降低之间存在相关性。
食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：
茴香能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；
溶解沉积在血液中的脂肪；
作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。
茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。
小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香。
这样吃，好吃更健康
吃生拌茴香菜的时候，如果能在里边加一点甜杏仁是最好的，既阴阳平衡，又增强茴香的功效，还能预防肠胃型感冒。
<做法>
✦ 甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以 2：1 的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。
<功效>
✦ 茴香能发散风寒，杏仁能润肺平喘。
✦ 茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰。
✦ 茴香顺气，可以止呕，杏仁降气，可以止咳。
✦ 茴香杀菌止泻，杏仁润肠通便，两者同用可以维持肠道功能平衡。
✦ 而且，茴香助阳，杏仁滋阴，搭配在一起就是阴阳双补了。
<注意事项>
✦ 注意拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的功效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药，但是有微毒，一般只能入药，平时不能多吃。
发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。
<做法>
✦ 小茴香择洗干净，豆腐切块儿。清水烧开，加入茴香，内酯豆腐，茴香快熟时，加少许盐、少许味精，淋几滴香油就可以起锅了。
正常煮粥，白米粥、小米粥都可以，在粥快熟的时候，加一把小茴香末，盖上盖子闷一会儿就可以了。
<做法>
✦ 将鲫鱼择洗干净，鱼身两侧切刀口，用料酒、酱油抹匀鱼身；茴香择洗干净，切段；干红辣椒切成条；
✦ 锅内放油烧至八成热，放鱼，炸成金黄色时捞出，沥净油；
✦ 锅置于旺火上，放底油烧热，葱段、姜片炸锅，放入干红椒条、鱼、高汤、料酒、醋、酱油、白糖、精盐；
✦ 烧开后撇净浮沫，盖上锅盖，改用小火上慢炖；鱼九成熟时，加入茴香段，炖至熟透，盛入盘内即可。
公司简介
山东宝隆祥健康服务有限公司成立于2015年3月，是一家集研发、生产和销售为一体的现代化企业；是经国家相关行政机关登记注册的合法企业；是专业从事中医文化推广、中医技术培训和中医汽雾透皮疗法的传统中医特色服务公司；是为那些渴望健康、热爱健康和喜欢健康的人士提供一站式贴心服务的公司；是跳跃性的将养生、保健、食疗、美容、理念和中医技术等巧妙地结合到一起的综合性健康服务公司；是为更多的创业者和有梦想的人士建立的创业共赢平台和实现梦想的地方。
宝隆祥依托独创的“5+1中医综合调理系统”，以汽雾透皮疗法—宫廷秘方熏蒸为主打产品，在公司成立之初的2015年春天就建立了我们独具特色的“好亿生健康养生全国连锁店”，并在2016年建立了“中医技术培训学校”，为宝隆祥好亿生连锁店和未来的宝隆祥连锁中医医院输送优秀人才。
宝隆祥公司在2016年春天与国家高级健康研究员孙纯菊先生合作，集选种、种植、加工、销售于一体，推出了石磨、全麦、富硒系列健康产品，让广大消费者真正能吃到放心食品，健康食品。
宝隆祥公司积极秉承“共同发展，合作共赢”的原则，把公司60%的股份赠送给代理商、合作伙伴、员工和为公司做出贡献的人士，让宝隆祥真正成为大家的创业平台和共同实现梦想的地方。宝隆祥公司决心把中华民族这个5000年伟大而又智慧的民族瑰宝（中医药养生文化）发扬光大，并一步步的普及到全国，推广到世界的每个角落，真正造福于全人类，服务于全人类。为构筑中华民族屹立世界的坚强脊梁和中医药事业的繁荣发展做出自己应有的贡献。
欢迎致力于健康和有梦想的朋友加入宝隆祥，共同发展，共创未来！宝隆祥汽雾透皮疗法是借助热力和药物的共同作用，扩张皮肤毛孔及毛细血管，使药物通过皮肤迅速吸收进入血液循环，起到疏通经络，调节阴阳平衡并提升五脏机能等多重功效。疗效显著·快速高效·美容生肌。
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