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又到了一年一度的小龙虾盛宴了，看着各个饭店都开始炒作自己的小龙虾，我们辣妈爱厨房是不是也要和他们抢抢生意，出一个食谱，大家自己在家就可以吃到了呢？
这一盆龙虾买回来¥22块钱，这一盆放在饭店绝对要¥138＋吧~~
不过这价格，完全累在手工上了，但是当你吃到这个味道的时候，心理就会默默感叹，这TM一切都值了！
【秘制小龙虾食材】
小龙虾两斤左右
葱 姜 蒜
花椒
八角
干辣椒
郫县豆瓣酱
糖
十三香
胡椒粉
生抽
蚝油
啤酒
香菜
关于食材：
1、宝宝们嫌龙虾清洗起来麻烦的话，直接可以买冰冻龙虾尾。可以省去好大一部分的时间，但是美味依旧哦！
2、博主这边用的是啤酒，如果没有啤酒可以用料酒啊，黄酒之类的加水煮，但是味道会有差别哦！推荐用啤酒！
【步骤开始！】
1、【清理龙虾】很多人都不知道怎么清洗龙虾，那么现在由女汉子博主来给大家讲解一下。直接拿住龙虾头部的两边，这样它怎样张牙舞爪都无济于事了！然后拿一个刷子从肚子刷起，全身刷一遍，黑色的部分使劲刷，只要不是壳子上面的黑，就都能刷掉。
然后用厨房剪，剪去虾头前三分之一的地方，基本上就是眼睛之前的部分，包括眼睛，然后就会看到黑色的沙囊，挑出来，水稍微冲一冲。冲的时候要小心，里面是虾黄，不要冲掉了。
然后把小龙虾放到案板上，找到尾巴中间的那一片，左扭扭右扭扭然后轻轻抽出来，虾肠就出来了。ok！处理完毕！一个个虽然有点麻烦，但是最后真的会值回票价！
【准备工作】葱姜蒜切切好备用。香菜切段备用。
2、【开炒】锅里放稍微多一点的油，烧到五成热的时候放葱、姜、蒜，花椒、八角、干辣椒炒出香味。
放郫县豆瓣酱炒出红油
放处理好的小龙虾入锅翻炒
下十三香、啤酒刚刚没过小龙虾、糖、生抽、蚝油，煮到汤汁收到差不多。
汤汁不要收的太干，出锅前关火，放香菜翻炒均匀。
ok！！美美哒！！
看着图片咽口水是一种什么样的感受
现在你可以来感受一下
因为虾头漏出来的虾黄一部分煮到了汤汁里
所以蘸汁吃起来特别美味哦！
虾肉一定要蘸汁吃！
虾头的部分也是满满的虾黄哦
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点击食谱名称就可以阅读啦
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