用料：南瓜发糕 普通面粉200克 低筋面粉300克 南瓜（去皮）600克 白糖30～40克 酵母8克 牛奶160克 紫薯发糕 普通面粉200克 低筋面粉300克 紫薯（去皮）500克 白糖30～40克 酵母8克 牛奶400～500克 蜜豆（两个发糕的量）300克 另外准备葡萄干、大杏仁、杏干、南瓜籽、枸杞 八寸活底模2个

南瓜、紫薯蜜豆发糕的做法：

南瓜发糕的食材

2.紫薯发糕的食材

3.紫薯和南瓜蒸熟蒸透，趁热加入白糖压泥，放凉备用。

4.凉透的南瓜紫薯泥内分别加入牛奶和酵母

5.搅拌均匀，紫薯比较干，牛奶用量比较多～

6.分别加入面粉，其实我是一个一个操作的。

7.搅拌成很粘稠的面团～

8.搅拌均匀后分别加入150克蜜豆

9.将蜜豆拌匀

10.模具刷一层植物油

11.用刮刀将面团倒入模具，手抹油将面团表面抹平～

12.盖上醒发

13.发至两倍大，不能发酵过度了，否则口感会发黏～

14.装饰葡萄干、大杏仁、南瓜子、枸杞

15.大火将水烧开后放入发好的面团

16.马上关中小火蒸35～40分钟左右，蒸好关火再焖5、6分钟即可（大火蒸的质地会比较粗糙）

17.南瓜的是先蒸的，两个面团发酵的时间会不同，南瓜的先发好所以先蒸的，取出来一定放凉再脱模～

18.很厚

19.一定等凉透再切，热着切会走样，我就有点着急了，嘿嘿！

20.质地松软

21.紫薯的

22.切块

23.很香甜，浓浓的紫薯味～

24.二合一，很惊艳吧！

25.像蛋糕的有木有！

小贴士

如果是六寸模具，材料减半！如果你只有一个模具，又想蒸两种，那就今天蒸一个，明天蒸一个咯！

我的两种面团发酵的时间不一样，南瓜面团用时1小时，紫薯的用时2个多小时，所以是分两次锅蒸的！