春日食谱
桃叶那尖上尖，柳叶儿遮满了天。
春姑娘迈着小碎步就来到了我们的面前。
小编在这里跟您分享4款春日食谱，做法简单，然而味道却不简单。
每一道让你赏心悦目，且有好听的名字。
新芽拌、豆花蘸、笋如玉、绿小面……春意盎然，令人心生欢喜。
新芽拌
“春三月，此谓发陈。”春日新生的嫩芽菜，能量极为饱满，可将整个冬天的陈积之气发散掉，食之有助于人体的阳气的生发。
原料：
绿豆芽、新鲜海带条、生姜汁、有机酱油、糙米醋、糖少许。
做法：
1. 绿豆芽、海带条洗净后，分别汆水。
2. 海带条切成菱形小块，拌入绿豆芽中。
3. 用酱油、糖、滴醋调味，加以少许姜汁，中和寒性。
豆花蘸
这道豆腐菜，雪白鲜嫩，浆细质洁。
原料：
豆腐：有机黄豆、盐卤、矿泉水
蘸水：香菜、花椒面、辣椒油、盐、香醋、花生粒、酱油、葱（不食五辛可省略）
做法：
1. 黄豆洗净，浸泡一夜后，打成豆浆。
2. 小锅煮豆浆，沸腾后关火，稍作冷却。
3. 盐卤与水以1：4的比例调好后，倒入豆浆中，不断搅拌，令其均匀。
4. 用上述原料，按自己的口味调制蘸水，爱吃即可。
笋如玉
春笋，甘鲜难以忘怀，青翠欲滴，色香味俱全。
原料：
春笋、有机酱油、香油、海盐、胡椒少许
做法：
1. 取春笋嫩尖，入盐汤内焯熟，加以少许香油、胡椒。
2. 淋上少许酱油即可。
绿小面
春分前后肝气当令，肝色主青，可多食青绿色食物补之。面食亦对应肝。豆苗的清香脱俗，独食滋味最佳，焯水后搭配小面，风味好。
原料：
挂面、豆苗
底料：
花生碎、辣椒油、花椒油、香油、盐、糖、香醋、酱油、小葱（不食五辛可省略）
做法：
1. 取面碗一只，按个人口味调配底料。
2. 挂面入沸水煮熟。
3. 先取热面汤三大勺入碗中；再盛入面条。
4. 另起小锅水汆烫豆苗，捞起放在面条上即可。