夏日将至，约上三五好友，随性地找个街边排档，点上几瓶冰镇啤酒，加上几个精致小炒，再配上一把鲜香诱人的烤串，与好友把酒畅谈，实乃人生乐事。
然而，诱人的烤串却可能是致病的祸源！如果贪图口感鲜嫩，一烤出香味马上就食用，肉类中携带的布鲁菌就可能通过肠胃感染人体，引起“布病”。
大家可别以为“布病”离我们很远哦，根据上海市疾控中心监测发现，近年来，上海也有零星的“布病”报告，调查结果提示这些病例多通过养殖、屠宰、加工、食用牛羊及其制品而感染。
布病，即布鲁菌病，也称波状热，是布鲁菌引起的一种急性或慢性人畜共患传染病，得名于第一位分离到这种细菌的英国医生布鲁氏。
布病在我国内蒙古、大连、山西、新疆等地时有发生。
在我国国内，羊是主要传染源，其次是牛和猪。这些家畜得病后，其阴道分泌物传染性较强，其皮毛、各脏器、胎盘、羊水、胎畜、乳汁、尿液也常染菌。
国内以羊型布病最为多见，潜伏期一般为2～3周，少数患者在感染后数月或1年以上发病。因为人群普遍易感且人体不产生持久免疫，病后再感染者并不少见。布病症状各异，轻重不一，临床表现复杂多变。
急性与亚急性患者主要表现为发烧、多汗，此外还经常出现骨关节疼痛、肿胀等。
布病对生殖系统也危害甚大，以睾丸炎、卵巢炎最为普遍。
当患者转为慢性感染时，不仅有急性期遗留症状，还会因关节病变、肌腱挛缩等而使肢体活动受限。
★ 不食用未经煮沸或灭菌的奶和奶制品。
★ 不食用患布氏病动物的肉及肉制品。
★ 不使用染病动物的毛、皮。
★ 发现疫情的街道、养殖户的圈舍要进行卫生消毒。
★ 对于有接触羊、牛、猪等家畜职业史的相关人员，一旦出现类似症状要提高警惕，及时就诊或向当地疾病预防控制机构咨询。
★ 组织开展多种形式的宣传教育，普及布病防治知识，提高个人防护意识。
除了烤肉，涮肉也有风险哦！吃涮肉讲究肉质鲜嫩，往往将肉片在沸汤中一涮，肉刚一变色就蘸着酱料吞下。殊不知，这种情况下，肉的内部或筷子夹住的地方如果没烫熟，吃下去就可能感染布病。
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