甜品突然爆炸致人"毁容",只因多了这一个步骤…

来源:幸福9号 2018-4-22 9:16:11

4月2日晚,家住韶关的龙小姐下班以后约朋友去吃甜品,点了一碗窝蛋双皮奶,没想到意外发生了!



她刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋,正准备送到嘴巴开吃…… 眼前双皮奶居然炸了!


☝  动画还原当时情况

这个“炸蛋”双皮奶威力挺大的!不仅眼睛受伤红肿看不清东西…龙小姐的脸部、颈部、还有手臂都被烫伤了。

视频

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好端端的双皮奶

为什么会突然爆炸呢?


经过了解,这是由于甜品店的学徒操作不当所致。把窝蛋打在双皮奶后,放进微波炉,比平常多加热了一分钟!

由于双皮奶是凝固型食品,在加热过程中,微波可以让水分子转化成游离水,如果食品中还有气体的话,加热可以让空气在短时间增大空气压力,水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力,但是一旦受到外力突破了其的极限的话,高压的空气和过热的水会迅速产生气体产生爆炸。

所以说,

 正是这多加热的一分钟 

 导致窝蛋双皮奶变“炸蛋”双皮奶

 建   议 

凡是粘稠度比较高、凝固状的食品,微波加热的时间不能过长,一般不要超过一分钟。

另外,也可以尝试隔水蒸加热和蒸锅常压加热等其他加热方式。


其实,

不单单是双皮奶使用微波炉加热有危险,

在日常生活中,

以下这些东西更是不能放进微波炉里!


1.橘子


2.葡萄、提子


3.肥皂


4.西红柿


5.啤酒


6.薯片袋


7.金属


所以,

任何金属,

就算是包裹剩菜的铝箔

也不能进微波炉,

会着火!


8.光盘



9.袋装果汁


10.电灯泡


11.手机


12. 西瓜



13. 辣椒


当你加热辣椒时,它们有可能会燃烧,但这还不是最危险的。最危险的是,当你把它们拿出来的时候,里面的汁很有可能会炸到你的眼睛里面。


14. 半熟食品


切勿将肉类加热至半熟后再用微波炉继续加热。因为,在半熟的食品中细菌仍会生长,用微波炉继续加热时,由于时间过短,不可能将细菌全部杀死。


15. 油炸食品

高温油会发生飞溅引发火灾。所以,万一不慎引起炉内起火时,切勿立即开门,应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。


16. 普通塑料容器


用微波炉加热食物时,如果使用塑料质地的容器,第一,热的食物会使塑料容器变形;第二,塑料质地的容器会释放出有毒物质,污染食物的同时也危害人体健康。


17. 酱类食品


如果你在加热西红柿酱或意大利酱等食品时没有用盖子的话,酱会溅的到处都是。


18. 鸡蛋

平时我们用火煮鸡蛋时,热量是从外到内的过程,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反,鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,就会出现爆炸。


如果要用微波炉加热生鸡蛋,最好是去壳,放到容器里打散。有市民将蛋壳戳洞后加热,这样比较危险。若是加热熟鸡蛋,也要戳出足够大的透气孔,或将鸡蛋切开。若是鸡蛋液、鸡蛋羹此类食物,也要注意在容器上加盖留孔,以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。


凡是带硬壳或者带皮的密封食品,都必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔,否则加热时容易发生爆裂。所以市民朋友在使用微波炉时,一定要遵照说明书使用,以免发生意外。


视频:


还有,

 什么都不放…也是错的!

如果你让微波炉空转,可能会让微波炉整个爆炸。因为没有东西吸收微波,磁电管(让微波炉工作的部件)最后会吸收微波,然后把自己给毁了。


记得小心操作使用微波炉

避免发生不必要的危险!


来源:广东公共DV现场、南方都市报、湖北经视、楚天都市报、最热门视频、生活小妙招、CCTV4、广州日报