夏季甜品又来了
这次要介绍的是紫薯慕斯☆
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材料（4个份）
紫薯：200g
砂糖：4大匙
牛奶：250ml
奶酪：30g
明胶粉：5g
鲜奶油：80ml
一
一
将紫薯洗净去皮，切成小块，放在水中泡一下去除涩味
然后沥干水分，放在微波炉中加热3~4分钟
二
二
趁热把紫薯放入搅拌机中
加砂糖、牛奶，开始搅拌
三
三
搅拌完毕后盛入锅中，开小火加热
加奶酪，边搅拌边使其融化
注意不要煮沸了，一定要开小火
四
四
奶酪融化后再加入明胶粉，不停搅拌使其融化
搅拌均匀后盛出放入碗中
五
五
在盆中放入鲜奶油，用打蛋器不停搅拌
然后放入冰箱降温
六
六
将盛有紫薯的碗放入冰水盆中降温
期间不停用打蛋器使劲搅拌
七
七
充分降温后加入鲜奶油，搅拌均匀
八
八
盛到杯中，放到冰箱里降温凝固
九
九
可以用剩下的紫薯丁、鲜奶油、薄荷叶做装饰
完成☆
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