1. 腌渍樱花先放入清水中浸泡。

2. 黄油和牛奶混合，加热至黄油融化。

3. 抹茶粉放入黄油牛奶中搅拌至无颗粒。

4. 鸡蛋中加入白糖。

5. 用电动打蛋器搅打至浓稠，提起打蛋器滴落下来的蛋液可以出现纹路，并且不会轻易消失，能写出“8”字。

6. 一次性筛入低筋面粉，用橡皮刮刀由底部向上翻拌均匀。

7. 加入抹茶黄油牛奶翻拌均匀。蛋糕面糊就做好了。

8. 装入裱花袋。方便装入模具。

9. 樱花放在模具里。

10. 抹茶面糊装入模具八分满。

11. 放点杏仁片更好吃。

12. 放入烤箱中层，在上发热管下边，也就是烤箱最上层放上一个烤盘，这样烤出来的抹茶蛋糕就不会颜色发黄了。180度烤15分钟即可。

13. 成品