小编每次看到糖蒜都会流口水

吃起来特别爽口

今天，小编决定和大家一起分享腌制的方法

还能去腥腻和助消化

糖蒜的制作方法

材料：蒜1斤、醋5斤、白糖5斤、红糖300克、盐两勺（可以根据自己买的实际量增减）

把皮剥掉，露出蒜瓣，切断根部

清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜

（以便去除蒜的辛辣味）

最后晾干

将醋、红糖、盐熬1-2分钟

将蒜放进瓶子

将熬好的醋汁放凉（一定要凉透哦）

倒入瓶中

要将蒜整个泡在醋汁里

一定要封存，盖紧

糖和盐主要是提味的

不能太甜也不能太咸

煮酱汁的时候尝一下

太浓的话可以加一些白开水

（一定要白开水）

消毒的工作一定要做好

如果酱汁保存得当

还可以反复腌制哦

腌好糖蒜

那就顺便来一份腌黄瓜啦

制作方法

材料：黄瓜5斤、姜2块、蒜2块、酱油2斤半、盐半斤、白糖3两半、白酒3两半、辣椒1斤、味精1两、花生油2两、

注：其中花生油需烧滚、放凉后使用！

把黄瓜切成自己喜欢的模样

切好后洒盐

如果你做的量少

盐就放少点

不要担心太咸

放盐是为了把黄瓜里面的水逼出来

到时候盐会随着水流走

将黄瓜和盐拌匀

尽可能把黄瓜里的水挤出来

依自己口味，准备姜、蒜辣椒切好备用

酱油、白糖一起放入锅中煮开后关火

倒出来晾凉

加进白酒，味精少许

这样腌出来的黄瓜味道会很好

过滤掉泡了一夜的的黄瓜水

加入酱汁和其它材料

大功告成

 三天后食用味道最佳

夏天的小凉拌

你值得拥有