沪上好吃又好玩的农家乐唯休闲与美食不可辜负

上海农家乐

“乌小蟹”、白扁豆、江白虾、金瓜丝，一看就知道来自“蟹崇明”；“蒸三鲜”、“汤三鲜”、“扣三丝”一定是“浦东老八样”；至于鳑鮍鱼、野生黄鳝、野生茭白，则多半是来自青浦、松江、金山、奉贤的水乡。上海郊区有不少好玩的农家乐，小宝为整理收集了最新上海农家乐度假好去处。

▌崇明人家

崇明人家农家乐就位于崇明岛上含氧量最高的地方——东平国家森林公园旁。崇民人家的菜不放味精，食材全部自产。

地址：上海东平国家森林公园2号门向前300米

崇明岛或许是上海最后的净土，而崇明人家农家乐就位于这块净土上含氧量最高的地方——东平国家森林公园旁。崇民人家的菜不放味精，食材全部自产。一道毛豆面拖蟹，色泽红润、鲜甜适口。

崇明毛蟹属于中华绒螯蟹一种，养在自家稻田里，正应验了“小身体、大味道”，壳薄肉密。吃面拖蟹，尤其要吃裹在蟹上的面糊，因为渗透了蟹肉蟹黄蟹膏的鲜味，令人不由得把手指上的汁液都添得干干净净，拌饭也是一绝。

另一道获奖菜是只有在崇明才能吃到的“酱瓜白扁豆”。白扁豆与白山羊、白米虾、老白酒统称为“崇明四白”，属于崇明特产。崇明人家的白扁豆是自家种的，酱瓜自家腌，杜绝工业盐，烧的时候采用本地传统做法，把白扁豆煮软后拌入炒制过的酱瓜丁，鲜脆爽口。

就像意大利人永远觉得其他地方的菜没有自己妈妈做的好吃，崇明人家的老板娘来到市区总感觉吃不惯，就算是生猛海鲜、高档食肆，还是觉得鱼没鱼味，菜没菜味，越吃就越想念崇明的小鱼、小螃蜞、咸草头、金瓜丝，也就越发地同情城里人吃不到好东西。

崇明人家的住宿也很有特色，一栋栋的独立小房子，可以荡秋千、钓鱼、烧烤。它家还有30亩蚕豆地，到了6月食客们就能亲手采摘蚕豆，这应该算是最时鲜的“本地豆”了吧。

▌崇明人家

▌特色毛豆面拖蟹、酱瓜白扁豆、金瓜丝、咸草头

▌地址上海东平国家森林公园2号门向前300米

▌自驾

上海市区—南北高架—中环—五洲大道—长江遂桥—陈海公路(右转)—蟠龙公路(到底左转)—北沿公路(直行)

▌公交

①地铁1号线—汶水路共和新路汽车站(换申崇三线)—南门汽车站(换南东专线或者南江专线)2②地铁6号线—巨峰路地铁站(换申崇六线)—南门汽车站(换南东专线或者南江专线)

崇明瑞华果园

作为上海的后花园，崇明岛既有城市风光，又有田园诗意。随着草莓采摘季的启动，岛上瑞华果园数万株“章姬”和“红颜”草莓渐趋成熟，“章姬”草莓是俗称的“牛奶草莓”，不仅鲜美红嫩、果肉多汁，还有普通品种所没有的怡人芳香。由于园方引入了高架栽培技术，游客直立不弯腰就能采摘到草莓，用手擦一擦就可以直接入口。果园采摘价格普遍在30元一斤。散客买票进场还能获得20元抵用券。

瑞华果园内有12大景点，5大果园以及生态养殖区。果园里可以以自己的名字领养果树，可获颁一张领养证，凭着这张领养证，一年之内，可以再带2个人(共3人)无限次来果园游玩。游客可以带着家人来此劳作，给自己的果树松土、施肥;如果没时间，则可以委托工作人员帮助管理果树，等到来年，可以得到这棵树上所有的果实。

▌地址崇明县新海镇北沿公路3156号

▌自驾上海市区—中环(翔殷路隧道方向)—五洲大道—长江隧桥—陈海公路到底—北沿公路向东—瑞华果园

嘉定沥江果园自产白切羊肉最好味

嘉定区的沥江果园，如今已成为上海颇具盛名的农家乐。即使在冬季，游客也可以近距离感受田园风光。在水田旁有长达千米的“田野长廊”，在岸边也有吃饭喝茶的凉亭，让游客可以坐在田野长廊、凉亭里，听着田头喇叭里飘来的轻音乐，边赏景边品茶吃饭，休闲度假的别样乐趣油然而生。养牛场、养鸭场、小麦田、蔬菜棚等地方，适合带着孩子来亲近一下大自然。

农家菜饭店是嘉定沥江果园的一个“招牌”。在沥江的所有农副产品，无论出售或上桌，百分之百都出自沥江园内。再加上这里的厨师用“老方法”炒菜，所以纯正的农家特色让不少游客感觉吃到了小时候妈妈烧的家常菜。冬天到沥江，当地自产的白切羊肉是必须要尝的美味。沥江常年散养着100多只山羊，体膘肥壮，肉质鲜嫩。时下的羊肉还是冬令进补的佳品。一盆装得满满的切得薄薄的，膘肥粉白、精肉红润的白切羊肉端上桌来，加上自制的酱油调味，令人食欲大增。

▌地址嘉定区朱桥镇竹桥村沥江果园(嘉朱公路3333号)

▌自驾上海市区—G15—朱桥—宝钱公路(左转)—胜辛北路—霜竹路(右转)—嘉朱公路—到达

浦东益大本草园正宗的浦东老八样

走进园区，就好像走进了一进了一个中医药主题文化公园。这里的一花一草一木，都可能是可以入药的植物。我们可以在中医药文化展示区域看到如何运用传统工具炮制中药。每个区域中间用长廊、小桥连接起来，仿明清的建筑，颇有精致的江南水乡味道。

在这里能吃到正宗的“浦东老八样”，指扣三丝、扣甜肉、扣咸肉、扣鸡、扣蛋卷、蒸三鲜、红烧鲫鱼和肉皮汤。主厨王师傅入行20年有余，他的老八样一定地道。扣甜肉熟而不烂、油而不腻、肉香味美，蒸三鲜看似普通味道却鲜美无比。据说是明清时代就已经有的菜品，至今都还很受食客们的欢迎。

▌地址浦东新区人南村沔新路599号(需预约)

▌自驾S20(浦东机场方向)—申江路—秀沿路—沔新路

奉贤胖阿姨农家乐农家菜饭味道嗲

乡下的老人流传着这么个说法：端午节前要是踩了粽叶，过后会踩到蛇。农家人以此来警告孩子们不要随便弄脏裹粽子的箬叶。在农家人的心中，平凡如一张薄薄的粽叶，都值得好好珍惜。对平凡食材的珍视也往往预示着对食物的尊重和制作食物的用心。胖阿姨家就是这么做的。

胖阿姨农家乐位于奉贤庄行，竹舍木廊，门前是大片的桃树与梨树。春天到来的时候，门前桃花粉、梨花白，不远处则是金灿灿的油菜花田，一派田园风光。六、七月间来这儿可以亲自采摘水蜜桃;到了七月底则能摘到大名鼎鼎的“庄行蜜梨”。

端午节的时候自然要吃胖阿姨的“大肉满堂粽”了。胖阿姨的粽子讲究三新：新糯米、新棕叶、新稻草。包粽子的时候一定要放两块肉，一肥一瘦;粽叶绝对不上色素，以清水漂洗干净，至少包四张，巧妙裹住糯米，煮的时候才不会因为进水而把米泡烂;

最后用稻草收紧，下农家大灶，从下午煮到次日早上就可以了。这样子做出来的粽子，米粒亮晶晶的，带着棕叶与稻草的清香，肉再多也不会腻口。粽子出了名，食客们慕名而来，一个端午节可以卖出十几万只。胖阿姨为了保证质量，从左邻右舍请人来帮忙，姑娘们围坐在一起麻利地包着粽子，按照胖阿姨制定的肥瘦比例，一丝不苟。

除了粽子，胖阿姨也烧农家菜饭：炒香的莴笋叶、卷心菜、胡萝卜丁，再加入咸肉和洗净的生米，用一个大铁锅直接放在灶头上焖熟。

这样的菜饭结了一层金黄的锅巴，又脆又香。此外，粽子、方糕、菜饭、青团、老酱鸭……也都是胖阿姨的拿手绝活。

▌特色粽子、方糕、青团、灶头菜饭、老酱鸭

▌地址上海市奉贤区庄行镇庄良路596号

▌自驾

①上海市区—S4—G1501(浦卫公路出口)—南庄路—庄良路

②济阳路—浦星公路—南奉公路—庄良路

▌公交

莲庄专线(莲花路地铁站——庄行)——庄行2线

▌李记羊肉馆

大伏天吃羊肉喝烧酒是奉贤庄行地区特有的饮食风俗。羊肉性味甘温，伏天吃羊肉、喝烧酒，可散积热、排毒素，所以自古就有“伏羊一碗汤，不用开药方”的养生经验之谈。庄行的羊肉烧酒时俗是上海市非物质文化遗产项目之一，而贤庄农家乐的李记羊肉馆就是这项食俗的传承人。

李记羊肉馆是李家三代人祖传的心血。爷爷长期从事本地宴请的烧羊工作，经验丰富，遵循传统工艺，尊崇本地口味;到了父亲这一代，已经掌握一手绝活，一刀下去切到羊骨立刻就知道这头羊该怎么烧，而且他还特别注重转型创新，使羊肉口味不但适应当地人，更受到市区和外地食客的欢迎;

作为李家第三代的李赢春，说要把羊肉健康养身的理念与庄行吃羊的饮食文化发扬光大。李记羊肉声名远播，已开出三家分店，仅潘垫这家，夏天平均每天就能卖60-70头羊。淡季一天的销量也在15头左右，餐厅翻台率极高。若问其秘方，答案却只有羊肉与水。

伏天吃羊肉，不同于秋冬红烧羊肉的重口味，而是用水白煮;吃的时候喝羊汤、吃羊肉，原汤化原食。因为只是加水白煮，选什么羊成为关键。李记只选用1-2岁的阉羊，确保有羊肉的鲜味，但无膻腥味;羊的来源也很重要。羊很挑剔，一个棚里如果超过20头，必定生病。

李记选择的是芦潮港沿海至浙江平湖的300多家小型养殖户，全部正宗散养。食材好，烹煮工艺更是难得的“量身定制”：由于每只羊的老、嫩、肥、瘦都各有差异，所以他家坚持一头羊一个锅，煮汤全程有人关照，不断调节火候，以此保证汤清味美，绝无膻味。羊肉仅供堂食，当天杀、当天烧、当天卖，食客源源不绝，羊肉每桌必点。

▌特色羊汤、羊肉、现磨豆腐花、农家一网鲜

▌地址上海市奉贤区庄行镇潘垫村南庄路720号

▌自驾

①上海市区—S4—G1501(浦卫公路出口)—南庄路

②济阳路—浦星公路—南奉公路—庄良路

▌公交

莲庄专线(莲花路地铁站——庄行)——庄行2线

▌陶家湾休闲农庄

陶家湾休闲农庄是全国“五星级农家乐”，这可能是所有农家乐中最不像农家乐的所在。曲径通幽，竹影婆娑，波光粼粼，移步易景，令人突然从嘈杂世界里跳脱，有一种置身园林的感觉。

农庄有自己的种养区。选用自家散养白山羊制作的“热气羊肉二吃”是这里的招牌菜。经炖煮数小时而得的鲜美羊汤，原汁原味。捞出的带皮羊肉切块，晶莹剔透、层次分明。即可以蘸料当冷菜，也能放回羊汤中如暖锅般涮着吃。自种新鲜蔬菜、水果也不可错过。他家的自制酸菜炒春笋，就是用自种娃娃菜腌制而成的酸菜搭配自己园子里的春笋，清爽开胃。

陶家湾休闲农庄位于闵行区浦江镇，是全国“五星级农家乐”，这可能是所有农家乐中最不像农家乐的所在。曲径通幽，竹影婆娑，波光粼粼，移步易景，令人突然从嘈杂世界里跳脱，有一种置身园林的感觉。

农庄有自己的种养区。选用自家散养白山羊制作的“热气羊肉二吃”是这里的招牌菜，也是上海“2012十大经典农家菜”获奖作品之一。经炖煮数小时而得的鲜美羊汤，原汁原味;捞出的带皮羊肉切块，晶莹剔透、层次分明，可以蘸料当冷菜，也能放回羊汤中如暖锅般涮着吃。

这道菜被公认为“酥软鲜醇、富有营养、原汁原味、细腻香醇、口感软糟，为浦江一绝”。除了羊肉，羊的心、肝、肚、肺，还有充满胶质的羊蹄、性平味甘的新鲜羊血，都随羊肉、羊汤同时上桌，均可“两吃”。

自种新鲜蔬菜、水果也不可错过。他家的自制酸菜炒春笋，就是用自种娃娃菜腌制而成的酸菜搭配自己园子里的春笋，清爽开胃。

另一道特色螺丝吞老鸭，则是选用自家散养的二年以上老鸭来烹煮，汤汁浓白，肉酥不烂，螺丝的鲜爽丰富了味道的层次，也中和了鸭油的肥腻，连喝几碗落肚都不嫌多。陶家湾的外围还有一大片桃园，到了夏季，黄桃、水蜜桃目不暇接，往往还没上市就被订购一空。

▌特色热气羊肉二吃、自制酸菜炒春笋、特色螺丝吞老鸭

▌地址上海市闵行区浦江镇永南路2018号

▌自驾

①杭州(方向)：G60沪杭高速—莘庄出口—A20外环高速(浦东方向)—浦星公路(出口)—浦星公路永南路右转300米

②上海市区—卢浦大桥—济阳路—浦星公路(往南)—浦星公路永南路右转300米

▌公交地铁八号线---航天博物馆转江平专线---浦星公路永南路(向西300米)

▌联怡枇杷乐园

联怡枇杷得名于园内400亩枇杷林。不过现在不是枇杷的季节，那就来尝尝他家最得意的农家美食吧。青浦是鱼米之乡，地处太湖下游，黄浦江上游，西北部的淀山湖是上海最大的淡水湖泊。

青浦联怡枇杷乐园的特色菜之一，正是一道河鲜佳肴：枇杷露焖河鳗。这道菜选用淀山湖河鳗，以天然枇杷蜜取代传统工艺中的冰糖，在烹饪的时候采用特别技巧，保持鱼皮不爆裂，最终成品浓油赤酱、色泽光亮、咸甜适口，肉质软糯有弹性。这里特色中的特色是一只鸡——神仙鸡。要想吃到这只美味的神仙鸡，需要提前预订，或者赶早过来碰运气，每天中午11点之后，基本就卖光了。神仙鸡皮酥肉嫩，十分鲜美，由于蒸煮时间较长，很入味。

联怡枇杷乐园位于青浦，得名于园内400亩枇杷林。六月是果实成熟的季节，枇杷采摘成为这里的经典娱乐活动。但如果来这儿只是吃枇杷，那就亏大了，因为枇杷园最为外人称道的，是他家的农家美食。联怡枇杷乐园已经把农家菜做成了全上海“第一”。

青浦是鱼米之乡，地处太湖下游，黄浦江上游，西北部的淀山湖是上海最大的淡水湖泊。青浦联怡枇杷乐园的特色菜之一，正是一道河鲜佳肴：枇杷露焖河鳗。

这道菜选用淀山湖河鳗，以天然枇杷蜜取代传统工艺中的冰糖，在烹饪的时候采用特别技巧，保持鱼皮不爆裂，最终成品浓油赤酱、色泽光亮、咸甜适口，肉质软糯有弹性。首创的鲍鱼猪脚，做法借鉴、结合了本地的红烧脚圈和广东人对鲍鱼的处理手法，做出了“私房”特色。

另一道鸡头米炒虾仁，选用太湖特产鸡头米和淀山湖河虾仁，清香宜人，鲜嫩爽口。这家农家乐订位火爆，据说预订已经排到好几个月之后。

▌特色枇杷露焖河鳗、鲍鱼猪脚、鸡头米炒虾仁、鱼米之乡

▌地址上海市青浦区外青松公路7166号

▌自驾

上海市区—延安路高架—G50高速(青浦城区出口)—向前500米

▌公交

地铁9号线—佘山站(换松青线)

▌益大本草园

药材是如何种植的?传统的药房又是什么模样?我们可以在浦东康桥镇的益大本草园找到答案。走进园区，就好像走进了一进了一个中医药主题文化公园。这里的一花一草一木，都可能是可以入药的植物，金盏花、板蓝根、牡丹，在这个季节都已开始怒放。

园内还辟出了传统药房和珍奇中药标本展示区，我们可以在中医药文化展示区域看到如何运用传统工具炮制中药。每个区域中间用长廊、小桥和亭苑连接起来，仿明清的建筑，颇有精致的江南水乡味道。廊壁上还展示了历代中医名家的生平，处处传扬着中医文化。

在这里能吃到正宗的“浦东老八样”。主厨王师傅入行20年有余，他的老八样一定地道。这是指扣三丝、扣甜肉、扣咸肉、扣鸡、扣蛋卷、蒸三鲜、红烧鲫鱼和肉皮汤，扣甜肉熟而不烂、油而不腻、肉香味美，蒸三鲜看似普通味道却鲜美无比。据说是明清时代就已经有的菜品，至今都还很受食客们的欢迎。

除了这八道热菜，另外还要加上一个冷菜什锦盆，还要有八宝饭和春卷作为点心，这样才能算是一整套菜肴。闲来之余，王师傅还会尝试着用中草药入菜，比如用蒲公英做菜饭，口味独特且清热祛火。

▌特色浦东老八样

▌地址上海市浦东新区人南村沔新路599号

▌自驾

S20(浦东机场方向)—申江路—秀沿路—沔新路

注：益大本草园暂时还不对个人开放，只接受团体预约

▌孙桥现代农业园—和记小菜

这家和记小菜有开在了孙桥现代农业园内，紧邻着园区的各种蔬菜温室，用餐的同时，享受着田园般的生活。孙桥现代农业园成立于1994年，是全国第一个综合性农业开发区。不妨抽出周末的一天，来这里参观一下蔬菜瓜果的种植，感受一下现代农业栽培技术，其实农作物的观赏性并不输给其他植物。

走过一道紫藤长廊，就可以看到和记小菜。大厨们会选取园区内的一些有机食材，尝试创造出新菜品。如果菜品获得了大家的一致好评，就会将它写入菜单，连同其他的和记小菜连锁店一起推出这道菜品。

对于食材的选择，和记小菜一直非常讲究。养生竹米煮芋艿中用到的就是园区内种植的芋艿，口感绵细;营养米汤玉鲈斑营养丰富，嫩滑的鱼片配上山药丁、南瓜丁、枸杞粒等，淋上醇厚的米汤，鲜美无比;另外还有一道菜不得不试——阿娘祖传狮子头，色泽金红、入口即化。

▌特色阿娘祖传狮子头

▌地址上海市浦东新区张江镇孙桥沔北路185号

▌自驾

①南浦大桥或杨浦大桥—龙东路—张江路—孙桥路—沔北路

②中环线—申江路—勤政路—孙桥路—沔北路

▌高佬庄农家大院

位于金山区的高佬庄农家大院，很适合周末全家出游。不仅有几栋小别墅可以提供住宿，还有不少娱乐配套设施，如烧烤(需自带食材)、垂钓等。

这里种植的蔬果非常有意思，有些是改良品种。拇指西瓜如其名，大概有拇指般大小，绿皮黄肉，连同果皮一起吃下，清甜爽口;水果茄子就是可以生吃的茄子，农庄里大概种植了6个品种，有蛋茄、斑马茄等，造型很是讨喜。另外还有黑马铃薯、水果冬瓜等。农庄里的农产品都可以在老板创立的“田头批”网站上订购，隔天就能够到货。