【地方小吃】几种方法做出美味的花生米

来源:甘肃餐饮娱乐网 2016-5-26 11:18:51


平时喜欢吃零食,什么泡脚鸡爪啊、五香豆腐干啊、巧克力味的脆果、咪咪虾味条等各种膨化零食,当然啊少不了的各种味的花生,脆脆香香的,越嚼越香,突然想搜集一下我们平时做的花生有多少口味。

油炸花生


    油炸花生是很家常的一道菜肴,色泽艳红,看着就香脆可口,很是受人欢迎,也可以当做平时零食吃。做法也简单,一般先把花生米洗净控水,把生花生倒入热锅冷油的锅中,中火下翻炒,直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出,这时的花生米大约七八成熟,捞出沥油,趁热撒上少许盐,等凉了就可以吃了。注意花生米要凉油下锅,如果是热油容易外焦里生。


水煮五香花生


    水煮五香花生那就更不要说,直接就是餐桌佳肴,不管是朋友聚会还是家人团聚都是可以增色不少的餐品。一般做时先把花生米洗干净泡上一两个小时,在放入有小半锅清水,下入花椒粒、八角、桂皮、香叶、大茴香等大料的锅中,盖上锅盖,大火煮开,转中火煮五十分钟后,加三勺盐调味,加盖,继续煮十分钟,捞出控干水,晾干一...

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