材料：莲藕、红绳

配料：姜、泰式甜辣酱、白醋、盐、蘑菇精、麻油

做法：

1、材料、配料备好。

2、莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。

3、姜切碎，淋入白醋。

4、用红绳把藕片穿上待用。

5、锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。

6、然后把藕串放在凉水中过冷河。

7、藕串沥干水份待用。

8、把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜醋汁、泰式甜辣酱、盐、蘑菇精、的酱汁淋在莲藕上，淋上麻油即可。