好吃好喝的上汤皮蛋灼豆苗

来源:另一个红泥小火炉 2016-5-27 11:59:55

今天是个很好的日子,除了天气相当好、XmanApocalypse首映、小长周末正式拉开帷幕以外,还听到了很多很好的消息。其中一个是我亲爱的在“我准备结婚啦”的终点冲线区冲了一万年的室友终于要领证了!!大喜的日子怎么能不想起来(对在这里再强调一次)当年大家一致同意第一个嫁出去的要发给其他人抚恤金的约定,以及那些年一起出去吃火锅下菜前还要数好每个人多少片冬瓜的美好回忆。


于是晚上怀着激动的心情,重温了一下读书时出去吃饭,秉着能多点一道肉绝不多点一道素的精神,难得吃上的上汤豆苗。测评是非常简单!


下面是材料!


1. 买了以后赶紧做、做之前一定要摘的豆苗。


2. 姜丝,蒜片,一个皮蛋切丁。




3. 吃剩一点得赶紧吃完的Whole Food高汤。高汤真的是做饭下面之友,感觉确实比鸡精要好吃健康。其实Costco卖的Kirkland味道更浓也更划算,但因为家庭装吃不完很快就会坏掉,whole food的小包装其实也挺不错。




然后就可以开始做了:


1. 热油,热姜蒜,直到闻到香味。




2. 香的差不多以后,倒入一碗高汤和一碗水。水开了以后放皮蛋。煮一小会儿,就有点上汤的感觉,还怪浓郁的。





4. 然后放豆苗。



5. 如果不是像我妈(这么*态)喜欢青菜一碰热水就吃的话,煮2到3分钟就可以下盐关火了。


然后就可以吃了!豆苗嫩和香,汤也好喝,时间前后还不到一集锵锵三人行!非常适合喜欢下班去gym大半夜才回家吃饭的朋友们。



当然我是不会说我还吃了一大碗ChinaBlue打包的小椒牛肉拌面条的。点在于,真心为老郑老戴感到高兴,永远幸福,爱的人永远不分离。