今天要为大家介绍的这道美食，其主要食材有鱿鱼、蒜苔。我自己很喜欢吃这道菜，烹饪过程简单，又不会花很长时间，并且吃起来清爽可口，一点都不油腻。
蒜苔炒鱿鱼
食材：
鱿鱼一条 蒜苔8根 干辣椒 姜 盐
制作方法
1准备食材。
2蒜苔洗净切寸段后放比平时炒要略少的盐拌匀 约2克
3鱿鱼剖开后，撕掉外面的膜。
4将鱿鱼分割成三大条。
5然后竖刀切两刀，每刀都不要切断，约入鱿鱼三分之二处，最后第三刀切段。
6将切好的鱿鱼条再次清洗后入沸水锅中，焯至变色捞出后洗净。
7锅中油烧热， 入姜丝炒香。
8加入腌制过的蒜苔大火煸炒。
9到自已喜欢的程度后，倒入焯过的鱿鱼。
10快速翻炒几下，放入几个干红椒配色。
11加入少许盐调味炒匀关火。
12出锅享用。
小提示：
1鱿鱼切时，注意是前两刀不切断，最后一刀切断。
2蒜苔腌过后不必再洗，直接下锅即可。
3注意大火快炒，鱿鱼不可在锅中炒制太长时间，这样才能保持其鲜嫩。
4红椒是为了配色，不辣
END
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每日烧脑问：一口井 7米深 有个蜗牛从井底往上爬 白天爬3米 晚上往下坠2米 问蜗牛几天能从井里爬出来？
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