【豆腐肉末酿香菇】▼

用料： 干香菇10几朵、猪肉150克（3肥7瘦）、豆腐100克（半块）、胡萝卜50克、料酒、盐、水淀粉

做法

1.将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下

2.将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末

3.将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟

4.将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中

5.将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅

6.出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，这道菜就算是做好

【肉沫白菜卷】▼

用料 ： 白菜叶、瘦肉末、玉米粒、豆芽（可以加胡萝卜香菇虾仁等）、盐、鸡精、酱油、姜末、生粉、白糖

做法

1.先把白菜梗去掉，只留下叶子，然后在沸水里面过一遍，使叶子变软备用。

2.肉末里面放入盐、鸡精、酱油、姜沫、生粉搅拌均匀再加入玉米粒、豆芽切小段加入、家里有青菜或者葱的可以加一点。

3.白菜叶子铺平，在上面放上肉末，然后包起来，我用一双筷子，一把勺子就包好了，下面上图，看肉末放在什么位置。

4.然后放在盘子里面，大火蒸10-15分钟出锅。

5.最后一步，勾芡！ 把蒸好白菜卷的盘子里的水倒在锅里面，加入一点醋、盐、白糖浇在白菜卷上面。

【泰式椰浆咖喱鸡 】▼

用料 ： 鸡肉、土豆、胡萝卜、姜、蒜、咖喱、椰浆

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