蒜香木耳菜，我们经常吃到的青菜，做法很多，今天就介绍青炒木耳菜的要点，只要掌握好了这3个要点，这道菜想不好吃都难呢！用料：木耳菜一把，蒜3瓣，猪油，盐。做法：1、木耳菜择洗干净，沥干水备用。

2、热锅放入适量猪油，（这是炒青菜好吃的秘诀之一）。

3、待油全部融化后，下入蒜末，小火炸至微微变黄。

4、下入木耳菜，转大火翻炒均匀。

5、待木耳菜全炒软后，下入适量盐。

6、翻炒均匀即可。

7、出锅装盘。 

小贴士：用猪油炒青菜真的香；炒蒜时，不能离开，一定要小火炒至稍微变黄，这样菜也更香；炒青菜时要大火。