用酸奶和吉利丁粉,加上美味橙子和西柚，就可以做一份好食又好看的酸奶布丁给自己。

过程不复杂，只要遵守每一个步骤做就好，脱模之后的样子比想象中还要美，比直接喝酸奶要酸一些，口感非常嫩滑，详细步骤见下文，小伙伴们快安利起来吧。

材料：酸奶250ml、淡奶油200ml、吉利丁粉10g、

柠檬汁15ml、糖粉/白糖(35g)、

冷水70ml、橙子1个、西柚半个

步骤一：将淡奶油打发至干性，过程中分三次加入白糖/糖粉，放入冰箱冷藏备用。

步骤二：导入少量水，将吉利丁粉隔水溶化，后加入剩余冷水。

步骤三：在酸奶中导入融化的吉利丁和柠檬汁加入酸奶中，拌匀，加入二者后酸奶会比较稀，需要放入冰箱冷藏半小时左右待酸奶变浓稠。

步骤四：在等待过程中准备水果，橙子去皮取中间段切片，西柚剥成颗粒。

步骤五：待酸奶变为浓稠后，加入打发的淡奶油，搅拌均匀。

步骤六：取半份酸奶糊，与西柚粒搅拌均匀。

步骤七：取两个碗，将橙子片铺在碗底，倒入混合西柚的酸奶糊，至一半，抹平。

步骤八：倒入剩余酸奶糊，抹平，用保鲜膜包好放入冷藏室四小时以上即可。

凝固后取出，用热毛巾或温水帮助脱模，装盘即可。

Tip：
1.糖粉可根据自己的喜好适量加，如果是砂糖需要在打发的步骤加，糖粉的话调酸奶时加也可。

2.奶油打发后，在进行下一步骤时需放入冰箱，否则会影响凝固。

3.用同样的步骤，可以加自己喜欢的任意水果，做出例如：芒果酸奶布丁、水果杏仁酸奶布丁、还有草莓酸奶布丁等等……

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