吃火锅最重要的是什么？
好吃？开心？热闹？
其实综合一起，就俩字
大写的：过 瘾！
怎么才算过瘾，当然要够麻够辣
当食材欢快的翻滚在红锅
筷子叽叽喳喳的开抢
就是那句歌唱的
熊熊烈火，燃烧了你我
本期文青要给大家推荐一个“最过瘾组合”
麻辣牛肉+干碟
敢挑战这个组合的
……
没错，你就是我的火锅英雄！
生活在成都的吃货都拥有这样一种吃货观：
世界上最幸福的死法是被！辣！死！！
不管吃啥子，都一定想要个干碟，一是开胃二是觉得本身不够辣！
美食在干碟子里裹上一转，都会发生奇妙的化学反应，胜却无数人间美味。
千万不要小看了干碟子，不同的干碟和不同的食物搭配，能调和出让你意想不到的味道！
干碟在制作上，也是相当有讲究的，其中的主料海椒面就是一门学问。
四川的辣是香辣和麻辣，辣在后，而香和麻在前，这里的辣椒面一般都不是由一种辣椒制成，其中朝天椒是辣味的主要元素，而二荆条辣椒是香味的主要元素，还可以适当加入七星椒、小米椒。
一口下去，那叫一个suang……
麻辣牛肉，选用新鲜嫩牛肉，不肥不腻，久煮留香。用秘制酱料腌制，再配以揉搓让牛肉入味，最后再裹上厚厚的辣椒面和花椒，还没吃到就在吞口水了。
烫好之后味道香辣，口感鲜嫩，再来罐冰啤酒，简直不摆了！
文青友情提示
此组合非常生（过）猛（瘾）
适合有一定吃辣基础的盆友
如果您挑战了
欢迎微博中艾特文青
期待你的感受（坏笑中）
文青的新浪微博是
@荔枝青年火锅
能挑战成功的
别拦着我
……
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源于用心
一切的优秀
带你回归味觉的初心
一群以为自己永远年轻的人
老火锅
荔枝·青年火锅
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