夏天是一个怎样的季节？

除了炎炎烈日

除了蝉声鸣鸣

应该被记住的还有——属于夏天的美食！

麻辣小龙虾

绝对是夏日美食里不可磨灭的记忆画面

就让这碗麻辣小龙虾

刺激你的味蕾！

从此爱上夏天！

 食 材  

2斤新鲜小龙虾

 配 料  

姜，蒜头，桂叶，八角，花椒，辣椒，蚝油，郫县豆瓣，生抽，料酒，糖

 做 法  

 STEP1      处理食材：将新鲜小龙虾用水漂洗2遍，去头，尾部去虾线

 STEP2  

锅中倒油，烧至三成热，放入蒜头，姜片，辣椒，花椒煸香；后放入桂叶，八角，胡椒，蚝油，辣酱，郫县豆瓣翻炒

 STEP3  

将处理好的小龙虾倒入锅中翻炒，倒入生抽，料酒，糖，加清水中火焖煮8分钟，出锅前调大火收汁即可装盘。

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