夏至已过，延吉天气却仍像春天。
有朋友调侃，这夏天和春天耍流氓呢，夏天不肯来，春天不肯走，他俩恋恋不舍，处对象呢。
哼哼，就是这样的一个夏天，延吉大街小巷，四处弥漫着一股浪漫的气息，还有重庆火锅的麻辣气息，美味香飘。
这一周，阴雨蒙蒙，却丝毫阻挡不了吃货的脚步。尤其是麻辣吃货们，穿梭于各种美食店不停歇，重庆火锅成了他们这个夏季的不二选择。
他们三五成群，相聚在火锅店里，品味美食，畅谈人生，生活、工作中的些许疲惫，就在这样的夜晚里，消散。
这一天，小编跟我的吃货姐妹们相约在百利城六楼的重庆小天鹅火锅店。
其实对这家店并不陌生，总听吃货朋友们说这家店好吃，正宗。
小编了解到，重庆小天鹅火锅是全国连锁店，是中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表，已经有着34年的历史，目前拥有300多家分店。
带着几多期许，小编终于按捺不住吃货的心，来了。
一进店里，一股“麻、辣、鲜、香”的气味飘入鼻息，瞬间挑逗了我的味蕾，口水滋溢，在舌尖滑动。
自助调料区
细看店里，
典雅的桌椅，静柔的灯光，
洁净的地面，摆放整齐的杯碟，
这里的古色古香和独有的中国风装饰，
竟让小编这颗女汉子的心瞬间宁静了下来。
鸳鸯锅底
不一会，特色的10元鸳鸯小锅便端上了桌。
细心的服务员给我们点了火，并提醒我们带上了围裙。静候片刻，火锅便煮开了。
鸳鸯锅特色鲜明起来，一半红油热烈翻滚着，一半骨汤静静蒸腾着。姐妹竟感慨了一句：这多像人生，时而浓烈，时而平缓。
秘制嫩牛肉
秘制嫩牛肉
重庆油豆皮
精品牛肉卷
精品牛肉卷
金针菇
精品羊肉卷
手工面条
丸滑类
午餐肉
午餐肉
蔬菜拼盘
蔬菜拼盘
秘制嫩牛肉、重庆油豆皮、
精品肥牛卷、梅林午餐肉、
金针菇、蔬菜拼盘、手工面条……
小编们爱吃的菜品一一上桌
秘制嫩牛肉是重庆火锅的特色菜，嫩嫩的牛肉放进滚烫的锅里，煮一会，浸染了锅底料的麻辣鲜香，嫩牛肉嚼起来嫩滑无比，麻辣醇厚。
重庆油豆皮，是从3000多公里外的重庆运输过来的，柔软又不失劲道，在锅里反复翻滚却不撒裂，放在嘴里轻轻一咬又软嫩酥香。
翻滚的锅底
当菜品随着牛油红汤翻滚，锅中开出朵朵浪花，香味就肆意地进入我们的鼻息，让人欲罢不能，真正是辣得爽心、麻得舒心。
当然，还要吃得放心才行。据工作人员介绍，小天鹅火锅锅底全部是一次性锅底，由重庆总店统一发货。
小编在此提醒大家
吃重庆火锅应是先荤后素
烫食时汤汁一定要滚开
要全部浸入汤汁中烫食
其次是调节麻辣味
方法是：
喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；
反之则从中间沸腾处烫食；
再次
就是吃火锅时，必须配一杯茶，
以开胃消食，解油去腻，
换换口味，减轻麻辣之感。
往期回顾：
9、面条，现做的才更美味（据说他家每天都会推出不一样的半价菜哦~）
责任编辑▕ 魏玉华 编辑、制作▕ 杨婷婷