夏季来临，闷热的天气让人犯困、疲惫、食欲不振，只有一些爽口清单的美食能让人提起食欲，满足味蕾。今天小编介绍的就是这样一道夏季必备时蔬——毛豆，但清炒毛豆这种菜肴相信大家都已司空见惯，我们今天就让毛豆沾点肉腥，来个荤素一体，既有毛豆里丰富的软磷脂和膳食纤维，又不乏猪肉里的脂肪酸和优质蛋白质。下面就让我们一起来看看这道肉末毛豆的做法吧。

【肉末毛豆】  

主料：毛豆、瘦肉、红辣椒

辅料：蒜末、白糖、盐

【做法】

1、毛豆剥皮清洗干净，入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。

2、红辣椒切成小块、瘦肉剁碎、蒜切末待用。

3、锅内加油烧热下入红辣椒、蒜末爆香，加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟。

4、最后加少许盐和糖，调下味道即可。

这么美味的东西，您还在等什么，赶快行动吧！！！