苏式月饼----草莓味油豆沙月饼的做法步骤:
主料:面粉 (适量)
辅料:糖(适量)、水(适量)、厨具、电烤箱
1.先制作水油皮:油皮材料放入容器中，揉成团，会比较粘，可以摔几下，揉至稍微可以拉出薄膜.盖上保鲜膜,醒30分钟.
2.再制作油酥:油酥材料放入容器中，和成团，也是盖上保鲜膜醒30分钟.
3.油皮和油酥，和鲁樱草莓味油豆沙仲秋馅料都分成六份，油皮包入油酥，包好收口，然后按平，擀成牛舌状。
4.然后反个面从上往下卷起，醒15分钟后再擀长，再卷起，重复4次.
5.然后平均分成10份,切口朝上,按平,擀成圆形.
6.包入准备好的鲁樱草莓味油豆沙仲秋馅料,有虎口收口,收口一定要收紧,不然馅会露出来.搓成圆形,排放到烤盘内.
7.在饼上面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻点缀.
8.烤箱180度预热5分钟,上下火烤25分钟.

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