夏季是体内成分最容易流失的季节，补充胶原蛋白有助于对抗干燥和日晒。自古以来，富含胶原蛋白的食物都是美容养颜的佳品。在这夏日，含有胶原蛋白的食物自然是餐厅必不可少的“吸粉”利器，颇受女性食客欢迎。今日为大家推荐8种富含胶原蛋白的食材，解馋又解腻！

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦。

鸡爪又称凤爪，是一道经典的汉族小吃，在川菜，粤菜中均有制作。多皮、筋，胶质丰富。能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。作为夏日主推凉菜，深受欢迎。

作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。

作为广东人最爱的补品花胶，其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳哦！

中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。在夏天是不错的凉菜哦！

牛蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。

不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环。

其实鱼类中的胶原蛋白成分的结构与人体最接近，也是最容易为身体组织吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，因此平时可以摄入深海鱼类的方式补充胶原蛋白。

以上食材在良之隆全国门店均有售，热忱期待您的光临，若有不便，也可咨询客服热线：400-088-1777，诚意等候您的来电。

《新菜参考》

开始订阅啦

《新菜参考》纸媒期刊，每月一期，我们友谊的小船绝不会说翻就翻！

关注新菜参考微信公众账号：lzl_xcck，回复“订阅”，即可免费获取价值380元全年杂志。