【菜谱】 吃不着你就看看的香煎红杉鱼??

来源:厨娘手记 2016-7-11 9:13:33


晓莫姐姐语录

去除我执、去除轻浮,自勉共勉。

——from 《晓莫姐姐语录》

晓莫姐姐语录



啥都别说,也别问我,吃鱼!

这么悠长的一个“假期”木有更新,假装这个世界上没我算了。感激涕零居然木有掉粉还有新增⋯⋯

这⋯⋯让我说什么好呢!


很少会觉得对不起谁,这回有点感觉了。


最近下班回家后,工作结束后,只想躺着。

这个期间,利用该写字写公号的时间,打通关了一个叫做纪念碑谷的游戏(包括加强版“被遗忘的海岸”);在天天爱消除积累的攻击力已经到了杨桃星星(之前的西柚葡萄椰子顿时都如过往云烟),看着成绩一点点上升,心情反而越来越陷入低谷⋯⋯

我想对天天送心给我的朋友们说,都是你们害的!


连大牡丹老师发给我的音频文件,都在邮箱里放过了期⋯⋯


当然,文件虽然过期,但“悠长假期”里并没有停止做好吃的。

因为吃是唯一不能停止的事情哦!


今天给大家奉献的是香煎红杉鱼”呢!


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材料

新鲜红杉鱼两条、生姜数片,拗造型用花枝、香菜几根;

蒜数瓣、醋、酱油、盐、糖各少许;


步骤

1、姜切片,鱼洗净滤干水分(略抹盐腌制);

2、不粘锅中火热油,先用姜片锅底走一遍;

3、鱼入锅后中小火煎,盖上锅盖适当焖会儿;

4、一面煎焦黄不粘连后,翻身煎另一面;

5、双面焦黄后起锅,点蘸任何你喜欢的酱料;


不温馨的提示

a. 挑鱼的时候翻开鳃,鲜红不暗沉的颜色最佳;

b. 我是用蒜蓉醋汁来点蘸的,不喜勿仿;

c. 嫌太简单的,翻篇儿!