食材用料：
姜片若干 | |
盐适量 | |
十三香适量 |
菜谱做法：
1.准备西红柿，鸡蛋，蒜头，姜
2.将蒜头拍碎切成颗粒
3.鸡蛋打散，加入蒜头颗粒，鸡蛋中会有蒜香，放少量十三香，同时滴入一滴白醋，可以祛除腥味
4.大蒜，姜分别切片，西红柿滚刀切块
5.放入大量的油
6.将打散的鸡蛋液煎熟
7.将炒熟的鸡蛋盛出
8.锅中剩余的油加入蒜，姜爆香。
9.放入西红柿，炒出浓浓的西红柿汁
10.西红柿汁倒入微量的水，熬成番茄汁，放上鸡蛋
11.小火炖一会，让鸡蛋汁很好的入到鸡蛋中，改大火收汁，出锅前放点盐
12.盛出即可