上一道人见人爱的排骨。这菜相当简单了，只不过排骨最好提前腌制入味，微波加热非常快，所以前期工作要到位。其它就没什么难的了，至于调味可以根据自己的喜好来，我正好有现成的鱼香酱就倒了一点进去，味道相当正点。这道菜根据不需要另外加油，南瓜在煮熟后会出水，而排骨的腌料中渗出的汁加上南瓜清甜的汤，真真太好味了。
From 空心菜
鱼香排骨蒸南瓜
by 空心菜
主料：
| 猪肋排 | 300g | 南瓜 | 500g |
辅料：
| 鱼香酱 | 2汤匙 | 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 | 生粉 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1汤匙 | 姜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 | 葱白 | 少许 |
| 辣椒 | 适量 |
步骤图
做法:
1. 排骨斩段，用清水反复洗净，沥水。
2.在排骨中，加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。
3.把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。
4.加1茶匙生粉。
5.拌匀，使每块排骨均匀沾上腌料。
6.腌30分钟，或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。
做法:
7.南瓜去皮、切成段，铺在盘中。
8.把腌好的排骨放在南瓜上，腌料也一并拨进去，剪一个小青椒（不喜欢辣的省略）。
9.盖上耐高温保鲜膜，用牙签或叉子扎一些小孔排气。
10.设置高温10分钟，取出看看排骨这个程度够不够，不够再加热2~3分钟。
11.这款微波炉太给力了，加热快，而且能够相当程度的保留水蒸汽，而且操作也非常一目了然。有了它，尽享无烟厨房。
小贴士
FROM 空心菜
腌料由你自定，你可以根据家中现有的调味料来定，但是最好提前腌制，否则不够入味。