好吃到“不可理喻”的椰蓉面包 

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一直都很喜欢吃与“椰”字有关的美食。

椰蓉面包、椰蓉酥脆饼干、椰蓉小球，椰汁西米露等等。

距离上次吃它也有一周了，

今天下午闲来无事，趁着兴头又做了几个椰蓉面包，

味道依旧那么美啊！

废话不多说，

Here we go!

一，材料准备

高筋面粉200克，细砂糖25克，盐3克，

奶粉8克，全蛋液25克，水120克，酵母3克，黄油30克。

辅料

黄油25克，糖粉25克，全蛋液25克，

牛奶25克，椰蓉60克。

二，制作步骤

椰蓉馅制作：

1.黄油软化后搅拌，加糖粉打发；

2.分次加入蛋液，搅拌至完全吸收；

3.加入牛奶，搅拌至吸收；

4.加入椰蓉拌匀，备用；

5. 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；

6. 20分钟后，暂停，放入黄油；

7. 面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；

8.取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

9. 将面团擀成椭圆形，如图一边用刀划几下，但注意末端不要划断；

10. 椰蓉馅可以事先分成8等份，取出其中一份，将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上；

11. 由下往上卷起，卷到划口处，将剩余的椰蓉馅放上，继续往上卷起，收口处捏紧，剩余的面团用同样方法整形完成，进行最后发酵；

12.发酵好后，烤箱预热160度，放入烤盘，烤20分钟即可。

椰香浓郁的椰蓉面包，简直好吃到“不可理喻”哦！