配料表

85g                消化饼干

35g                   黄油

180g              奶油奶酪

50g                 白砂糖

两大勺            原味酸奶

2只                    鸡蛋

15g                 玉米淀粉

80g                  榴莲肉

  详细步骤

第1步：将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。

第2步：室温软化黄油切小块放入饼干碎里，搅拌均匀。

第3步：在模具内围一圈油纸，将加黄油饼干碎倒入模具里压实。

第4步：室温变软的奶油奶酪切小块，加入砂糖搅拌顺滑。

第5步：倒入原味酸奶，继续打顺滑。

第6步：分三次倒入鸡蛋，继续打顺滑。

第7步：筛入玉米淀粉，继续打顺滑。

第8步：榴莲去核，捣碎，倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀。

第9步：将加有榴莲的奶酪糊，倒入有饼干底的模具中；轻轻震两下，排下奶酪糊的气泡，烤箱180度预热；烤盘加热水放上模具，活底模具需用锡纸包好底部，或者放个小托盘，以防渗水；180度烤50分钟。