沐汐菜谱之——鲜蔬煲仔饭

来源:沐汐素食 2016-8-8 9:14:02

                                                                                                中学以前都住在家里,有时早上起床特别想吃稀饭。那时候厨房是老妈的天下,早饭的结果一般都是面条,餐桌上也抗议过几次:“妈!明天我想吃稀饭,清一点的那种。”第二天餐桌上,还是面条。几次下来,我抗议完败!         后来问:“你是不是特别不喜欢吃稀饭呀!”“以前穷天天喝稀饭!要大大的喝三口水才能看到米,嘴壳子都喝尖了!!!”        “我觉得应该是牙尖!”我戏谑。后来知道三年困难时期,老一辈说的过苦日子,其实就是吃不起饭,还有什么比吃不起饭更苦的。
         大学后,跟父母吃饭的时间变少了,一碗米饭,一碗面条,反而多了很多理解。回家再也不抗议,妈!我明天要喝稀饭,清一点的那种。
原材料
玉米粒
长粒香米
          珊瑚草                                适量       
          鲜香菇                                两朵         
         玉米粒                                 50g         
         茭白                                    一根        
         胡萝卜                                一根         
         青豆                                    50g       
        长粒香米                            一杯半  
步骤
第一步:将鲜香菇、茭白、胡萝卜切丁备用
第二步:锅内热油,倒入部分香菇丁炒香,然后把青豆、玉米粒倒入锅内翻炒加入少许盐、意大利综合香草翻炒几次,加水煮沸
第三步:将第二步中备好的材料加入洗净的米中,将水调至适量,上锅煮,静待美味出锅吧!
第五步:充满蔬菜香味的的米饭出锅呐!
第六步:将第一步备好的香菇丁、茭白丁以及胡萝卜丁在锅内炒香,加少许生抽、适量盐翻炒,起锅淋于第五步的饭上!


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