三碟分子料理店作为成都为数不多的高品质主题餐厅之一，装修非常不错，带着一种梦幻又奢华的感觉。服务的态度也很好，总是能给你最及时的照料。今天小编要为大家推荐的是这家店的红焖野生鳖捞饭、葱郁青春、亚当的伊缅园、小盆栽。平时去这家店的时候，一般人不多，因为它们家的菜品较贵。但是在特别的日子当中，就有很多人。总体来说，这家店比较适合情侣约会或是庆祝纪念日、老朋友聚餐。
首先是葱郁青春这道菜品，做成了盆栽一样的形状，里面是放着绿绿悠悠的茼蒿和脆脆香香核桃仁，还有一些豆苗。在服务员浇水之后，烟雾缭绕，仙境一般的盆栽当中隐约出现了有着清新的绿色。都说分子料理不仅将就食物的味道，更讲究感官。吃进嘴里味道还不错，清清淡淡，咸淡之中。属于我们川菜当中的凉拌菜口味，非常适合作为素菜入食。
接着是红焖野生鳖捞饭，嗜辣的朋友一定会很爱这道主食的。当中的鳖焖得很到位，火候很够，让鳖吃起来又软糯又够味，香辣可口。当中的汤汁用来拌饭是非常不错，还给配了三种不一样的米饭，黑米、泰米和糙米，在这三种米粒当中，每个人可以根据自己的口味进行选择。简单来说，黑米口感比较硬，泰米和糙米会比较糯一点，饭香味也会很清甜。配合香辣的汤汁，可以说是绝味无敌！
亚当的伊缅园这个菜品听着就非常梦幻，端上来盆中仙雾缭绕的，看起来很不错。并且当中的食物很是神秘。服务员介绍这是用牛油果和深海带子制作的果泥，口感上比较像慕斯一样，非常细腻可口，入口即溶。当中还有小米做成的团子，吃进嘴里，嚼劲比较足，口感饱满。不错不错！
最后甜品上选择了小盆栽。这种造型的甜品其实在很多甜品店当中都会见到，但是这家的甜品比较偏淡，清甜入味，细腻婉转。可谓吃入口就想入纷纷。并且他们家配的小勺子非常意思，像一个小铲子样，拿着这样的勺子，再看看小盆栽。是不是有点想耕地呢？
这么棒的环境里，餐具却如此普通，不够精致，没有特色。
中国高级餐饮培训中心【包括分子美食培训、高级素食培训、西点西餐咖啡调酒等培训】
欧洲高级酒店会所等餐饮设备中国区总代理【分子美食设备、分子美食原料、西餐西点用品等】
中国高级美食餐厅加盟总部【分子美食餐厅、高级素食餐厅、西餐厅、中餐厅、休闲吧等】
中国分子美食烹饪学院
Haute cuisine molecular gastronomy cooking school
中国分子美食发展中心是上海星雷实业有限公司的直属机构，是一家专业提供高级料理分子美食厨艺技术、西餐技术，燕鲍翅技术，新潮美食技术，设备及原料，法国原装红酒的销售公司。主要经营：进口分子美食设备及原料、进口餐饮设备及原料，创意厨具，法国进口红酒等，产品主要来源于西班牙,德国,法国 ,意大利,瑞士,台湾,新加坡等国家和地区。
★中国分子美食发展中心是运用科学现代主义烹饪方法研究的一种餐饮.
★烹调工艺超出了目前的餐饮水平，在全球属于领先位置。
★中国高级分子美食的特点，采取了精确化的饮食概念。每种食物以秒来计算加工程度
★中国高级分子美食发展中心是中国的一家高端餐饮服务机构。核心业务以分子美食在中国的发展，总部位于上海市浦东新区金湘路。2012年12月创立，在酒店企业中以创新而闻名，知名的产品是《星雷国际》创意菜，在分子美食烹饪界艺压群雄，别具一格。
★中国星雷高级料理分子美食发展中心是大陆地区唯一一所由餐饮专业人士建立的培训机构，研发的所有食谱符合科学现代主义饮食潮流。
★中国高级分子美食发展中心已经通过了国际餐饮知名机构认证，公司所有原料设备均为欧洲进口，保证了客户的稳定发展。Fenzichef是培训中心的品牌，目前在全球属于最先进的饮食研发机构，也是在全球唯一一所由世界各地知名厨师组成的餐饮机构。
本公司长期与欧洲各国米其林餐厅有业务往来，定期会从国外邀请世界级五星级的分子美食料理大师、法国菜米其林星级主厨光临现场作培训指导。与本公司有长期业务关系的客户可以免费参加培训。培训课程分为初，中，高级，为不同水平的餐饮从业者准备了具有针对性的培训内容。希望我们的培训能为分子美食制作技术，西餐技术，燕鲍翅技术在中国的发展尽到绵薄之力。
公司将把全球餐饮最高端的技术服务给予每个客户，当客户有任何技术上的难题，我们团队将以最专业的水平为您第一时间解决问题。如有我们不能解决的问题，本公司将会启动网络视频会议系统与外国烹饪专家直接面对面交流咨询，确保及时有效的帮助客户解决难题。无论客户是否购买产品均可到我公司分子美食工作室免费用我们的分子设备及原料，与我们的专业团队共同对您的餐饮企业做出有针对性的研发和创新。
中国分子美食发展中心成立于2012年12月，由中国主厨星雷联合全球顶尖主厨和米其林星级厨师建立的，专注于研究分子美食的厨艺、全球顶尖的烹饪技术、餐饮业的发展前景。除此之外，还涉及西班牙原料设备、厨房设备的研究，专业西餐资料的翻译，最新西餐、中餐的开发，餐厅开张的策划整改等。
中国星雷高级料理分子美食发展中心最主要的研究方向是将国外最先进的烹饪技术及概念引入中国大陆，秉承着自主研发开发菜品的信念和开放的推广方法，使国内更多的厨师可以接触到最新的烹饪技术及美食理念，以自己的努力和坚持为国内的餐饮事业添砖加瓦。
分子美食（Molecular Gastronomy）是本中心引入大陆地区的科学烹饪技术理念。在欧美流行多年的分子美食在中国大陆的发展，我们起了很大的推动作用，坚持不懈的让国内餐饮能够达到更高端的烹饪技术是我们追求的目标。
为了方便国内厨师采购国外的分子原料设备，我们将西班牙的原料设备原装进口对大陆地区进行销售。我们考虑到厨房成本问题，以最优惠的价格进行销售。让分子美食科学能够更好的在大陆地区发展，以便将来有更先进、更人性化的烹饪技术理想进入时，国内的大厨们能够提前做好准备。
中国高级分子美食发展中心已于江南大学食品工程学院进行分子美食培训，运用中西餐结合的方式将分子美食学理念进行合理阐述，将分子料理中最常用的元素添加到我们的中餐中，从而以另一种不同概念来呈现中餐的美味与魅力！
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