爱心巧克力夹心脆饼，送给最爱的他

所需材料

制作步骤

用一个碗，黄油室温软化。

把糖粉加入黄油中，搅拌均匀。

把蛋白加入黄油中，搅拌均匀。

加入过筛的低粉。

拌匀，饼干糊就做好了。

把饼干糊加入裱花袋中，烤盘中垫上锡纸，把饼干糊挤在烤盘上，每个面糊之间留下大的空隙，放入预热好的烤箱烘焙。

烤好后的饼干拿出来后，用自己喜欢的模具切成形状。巧克力和黄油隔热水溶化。

把溶化的巧克力倒入垫了锡纸的烤盘中，震动一下使其均匀。

用相同的模具切出形状。

最后把两片饼干中间夹上一片巧克力即成。

小贴士：

原料：黄油100克 蛋白40克 低粉70克 糖80克

配料：黑巧克力100克 黄油20克

烘焙：烤箱中层 160度 15分钟

1、饼干从烤箱拿出来后，趁热就可以用模具了，要不饼干很快就冷了，切下来很容易碎。

2、在把巧克力层和饼干层粘合的过程中，如果饼干已经完全凉了，就不会很好粘，可以把饼干再放进烤箱稍微烤一下，再来粘巧克力就很容易了。

3、我用来装巧克力的烤盘大小直径大约为20CM。

4、用的是君之的配方。

内容来源于网络

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