这款日式南瓜布丁做法很简单 热量也很低
布丁与南瓜融为一体 满满的都是诱人的味道
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材料（1个份）
南瓜：400g
豆乳或牛奶：100ml
鲜奶油：50ml
砂糖：40g
鸡蛋：1＋1/2个
红糖浆：适量
一
一
挑选一个形状好看、表皮光滑的南瓜，洗净
二
二
裹上一层保鲜膜，放入微波炉中
开到600w一档，加热4~6分钟
温度过高可能会使南瓜皮崩裂
所以中间最好取出来确认一下
三
三
将南瓜取出，从上面1/4的地方横切成两半
四
四
用勺子把瓜瓤挖出 去掉种子
挖的时候注意不要把南瓜皮挖破
挖完之后是这个样子
五
五
挖出的瓜瓤大概是150g
大家做的时候可以根据其重量
调整豆乳、砂糖和鸡蛋的用量
六
六
把南瓜瓤、豆乳、鲜奶油、砂糖放到搅拌机中搅拌
瓜瓤：（豆乳+鲜奶油）=1：1
瓜瓤：砂糖=4:1
搅拌成这个样子就可以了
七
七
将鸡蛋打碎，搅拌均匀
鸡蛋的比例是每100g瓜瓤用1个鸡蛋
八
八
把南瓜汁加入蛋液中，充分搅拌
九
九
用滤网过滤一下
十
十
过滤完后倒入南瓜壳内，余下的倒在杯子里
放入160度预热的烤箱中烤40~50分钟
十一
十一
可以小幅度地摇晃一下南瓜壳
看里面是不是已经变成布丁状（如下图）
十二
十二
在上面淋一层红糖浆
然后放入冰箱降温凝固
十三
十三
取出切成小块就ok啦
之前盛在杯子里面的布丁做好是这样子的
如果做的过程中不小心把南瓜壳弄破了
可以把它们全部做成杯子布丁♫
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