杜康美食烩—苏轼神仙鸭

来源:杜康名仕封坛 2016-8-18 9:18:44




说道苏轼就一定能想起他的那首:

《水调歌头》
明月几时有
,把酒问青天。
不知天上宫阙,今夕是何年?
我欲乘风归去,又恐琼楼玉宇,高处不胜寒。
起舞弄清影,何似在人间!


苏轼神仙鸭是杜康会大厨的私房菜。烹调时,将苏轼红烧肉和本地老鸭置于大砂锅内,再放入调料,密封锅盖,用文火炖烧而成。该菜原汁原汤,既有较高的营养价值,又鲜美可口。红烧肉红艳浓香,肥鸭鲜嫩油润,汤汁浓郁袭人,形美味鲜,诱人食欲。


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