吃甜和吸毒一样，都会上瘾！

除了高油之外，另一个会引起身体发炎的是糖分。很少有人不喜欢吃糖，普林斯顿大学的研究发现，狂吃甜食和吸毒一样，都会上瘾。更糟糕的是，甜食会影响白细胞的制造与活动，降低身体抵抗疾病的能力。

我很爱吃巧克力，每次吃都欲罢不能，但是糖吃多了对身体不好，于是在先生开刀那年，我们约定他戒烟，我戒巧克力，各自对抗自己的瘾头。然而，这些年他身体越来越健康，疾病的警报解除，平常又听闻许多吃巧克力的好处，例如可以抗忧郁、舒缓情绪等，所以我有时会忍不住破戒，以为只是在生理期吃一颗，应该没什么关系。

不过，除了可可含量在75％~85％的苦巧克力之外，一般市售的巧克力含糖量都太高。而且，我还真是小看了甜食撩拨欲望的能力，虽然脑袋努力克制自己只吃一颗，手却不由自主伸向糖果盒，又拿了第二颗，接着就停不下来，一口接一口。

吃糖的困扰就在这里，就像有人刻意说了甜言蜜语，听了一句，就想再听第二句，让人轻易掉进谎言的陷阱。

糖分代谢不良，将导致老化发炎!

糖果、甜点多含有大量蔗糖，吞下肚马上能被吸收，让血糖迅速升高。只要血液里糖分一高，胰岛素就会开始工作，想办法将糖分代谢为燃料。如果热量没用完，就转换成脂肪，造成肥胖。更严重的是，一旦甜食吃太多，血糖维持高档，让胰岛腺总是加班，久了疲乏失常，燃料便会转变为毒素，进而刺激细胞发炎，降低免疫力，对身体伤害很大。

细胞受损，各种过敏、发炎现象就会出现。国外有一项动物研究发现：喝糖水的老鼠，呼吸道发炎的几率是喝水老鼠的两倍。现在越来越多孩子有气喘问题，可能都与甜食吃太多有关。美国一项最新研究显示，极度喜好甜食的小朋友，除了容易蛀牙、发胖，长大成人后，可能易罹患忧郁症及贪杯酗酒。另外一项研究则指出，每周喝含糖软性饮料如汽水、可乐两次以上，罹患胰脏癌的风险会大幅提高87％。成年人和老年人的新陈代谢能力更差，吃糖过量造成的问题也更加严重。英国的医学期刊指出，糖将促使皮肤从35岁开始老化，除了让人变老变丑之外，还会引发各种发炎症状，有些体质敏感的人，甚至一吃糖就发荨麻疹。