食物的营养价值是人们食用时最会关注的问题，一般只要是有对身体有好处的食物，我们都会愿意尝试着去吃它们。因为只有这样才能让我们的身体更加的优质。不过不同的食物所具有的营养价值也是完全不同的，即使是同一种品种的食物，它们的营养价值和功效作用都是不一样的。
不过只要我们清楚的知道，怎样去好好的运用这些食物的营养价值就可以了。既然想要运用，前提还是得先要了解才是正确的，日常生活中我们经常会看到和了解的些食物的营养价值。不过对于不熟悉的如香螺的营养价值是什么呢？今天七七就和大家分享一下。
香螺又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，螺层约7层，缝合线明显。主要分布于中国辽宁(海洋岛，大连), 山东(蓬莱， 长山八岛，烟台，威海，俚岛，东楮岛)等地。栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。
香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。其还含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病、视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
多食用香螺可以提高免疫力。其所含的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，是构成白血球和抗体的注意成份。食用香螺还可以壮阳壮腰，利尿消肿，补肾虚，祛脂降压；清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，治疗全身水肿；使血压更容易控制，并使毛细血管扩张，血粘度降低，微循环改善；能软化和保护血管，降低人体中的血脂和胆固醇。
日常生活中，香螺的种类有很多，做法也很多；今天七七教大家几招，保证你做的香螺美味又营养。
香辣五香香螺
原料：
香螺，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精
做法：
（1）香螺用钳子夹去尾部，活水反复冲洗，捞出沥干水分。
（2）葱切段，姜切片，其余原料准备妥当。
（3）油烧热下入切成小段的干辣椒煸香。
（4）倒入沥干水分的香螺翻炒1分钟。
（5）加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味。
（6）出味儿后加入老抽和糖翻炒入味。
（7）倒入清水（以淹没香螺为宜）。
（8）汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可。
酱爆香螺
原料：
海香螺一斤，干红辣椒，葱段，姜各适量，
调料：
甜面酱2匙，美味豆面酱半匙，料酒1匙，花生油适量。
做法：
（1）热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；
（2）烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；
（3）下入香螺，大火翻炒1分钟；
（4）加少许开水，盖盖焖上2分钟；
（5）大火收干汁即可。
椒麻凉拌香螺
原料：
熟香螺约800公克，洋葱1/2个，小黄瓜1条，小番茄3个，蒜 3瓣，葱 1根，辣椒1根，香菜1株，盐 适量，糖 少许，薄盐酱油 3/10杯，椒麻油 1匙，味霖1/10杯，柠檬汁 半颗。
做法：
1、香螺挖出螺肉切片、洋葱切丝、小黄瓜切段、小蕃茄对切、蒜切末、葱切末、辣椒切末、香菜切末备用。
2、取锅将螺肉片川烫（只要待水滚放入稍微烫一下即可）。
3、洋葱丝泡冰水去辛辣味，小黄瓜加入少许盐杀青，再加入少许糖。
4、将酱汁加入蒜末、葱末、辣椒末、香菜末混合成椒麻酱。
5、作法2的螺肉加入作法3的洋葱、小黄瓜及小蕃茄，再加入作法4的椒麻酱拌匀即可盛盘。
香螺塞肉
原料：
香螺2斤，猪瘦肉1斤，鸡蛋1个，葱若干，姜若干，酱油，白糖，香料
做法：
（1）先将香螺外壳洗净，然后放入开水煮2分钟捞起，挑出螺肉，去掉肠子，用少许盐将螺肉搓洗掉粘物，再清洗干净沥干水分。
（2）将猪瘦肉切小块，清洗干净，然后剁成肉糜，再将螺肉切碎剁成末。将剁好的猪肉和螺肉放在一起。
（3）加入全鸡蛋1个，盐、酱油、鸡精、五香粉、葱姜末和淀粉，搅拌在一起直道起劲。
（4）将香螺壳西干净，用剪刀剪去螺尾，然后将拌好的肉回填到螺壳里。
（5）将做好的香螺放在大锅里，加入料酒、茴香、香叶、桂皮、酱油、白糖和水，以文火慢煮，一小时后待味道渗透后再以急火稠干汤水，淋上香油出锅便可。
清炒香螺
主料：
香螺500克，
调料：
豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克
做法：
（1）将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；
（2）把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；
（3）旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；
（4）洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
香糟香螺
原料：
活香螺500克、葱花、姜末、酱油、花生油、盐、白糖、香糟汁、八角、茴香各适量。
做法：
（1）将香螺放入清水中，加入少许食油，使其吐尽泥沙。
（2）炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，再下香螺翻炒，炒至螺口壳脱落时，加入香糟汁、葱花、姜末稍加翻炒，再加入酱油、盐、八角、茴香和适量清水，烧开后用慢火焖半小时，出锅装盘即可。
好了。七七的介绍就到这里了，希望大家喜欢。
“七号码头”是一个以爱与智慧为经营原则，以只做”大海的搬运工”为心志，为喜爱海鲜和热爱海洋的人们传送源于优质大海的健康海鲜和海洋文化的海产品牌！】
客服热线：400-8910-987
传真电话：0633-3695297
...
咨询...（绿色通道，即时沟通）
18806335297