中午十一点，被朋友吵着带他们来这个只有我能找的到的小巷子——雨花区平和堂对面四弯八拐的一条不知名的小巷子。等着老板给我们做麻辣小食。已经记不得这是第几个吵着要来的朋友了，这里的味道总有一种莫名的吸引力。

麻辣小食只是个小小规模的店，但是却火爆到一天要外送近千份菜品。初见老板时，他一脸喜庆，让我想起“爱笑会议室”中的张一鸣（待会再给你们看刘哥的美照o(^▽^)o）不过，老板虽然很可爱，但是他的店名很霸气哦——海呷食烩e+

热情又不失稳重的老板，是个89年出生的帅哥，但是他在厨师这行，已经走过10个春秋了。他说“十年磨一剑，做菜跟做人其实是一样的，需要沉淀，需要用心”。

家中有三姊妹，他是老大，07年高中毕业后，他毅然决定外出打工。父母、亲戚、朋友的劝说，都被他忽略，他不是不明白大家的关心，只是，看着烈日下辛苦劳作的父母， 40多岁的母亲看上去却像60岁的人，脸上的皱纹越来越密……

09年，一个契机，他成为了娄底厨师协会会长刘永平大师的徒弟，学配菜，练刀工，一切从头开始学。

14年，凭借自己精湛的厨艺，他进入了安化四星级银莲国际大酒店，专打新化特色菜一条线。说着他拿出这张照片给我看，我看了半天，愣是没看出哪个是他。他腼腆地笑笑说，因为他就是拍照的那个人，呵呵。

15年，通过朋友，他了解到了电子商务，也是这份了解，让他真正地走上创业的道路。事实证明，他的选择是对的，他成功了。

他的海呷食烩e+，从最初的每天几份外送，到现在每天近千份外送，这一切都证明了他的选择是对的。

魔芋烧虾尾、干炸小泥鳅、牙签牛肉、香辣猪蹄、姜辣鸡爪、爆香鱿鱼……都是老板的特色菜，也是像我这样的吃货最爱点的菜品。虾尾鲜香滑嫩，加上特有的麻辣味，回味无穷，最特别的就是牙签牛肉，老板说，做牙签牛肉必须要放一晚上，牛肉的香味才能挥发，从肉质中透出来，香而不腻，一次不知道能吃几多。

【推荐招牌牙签牛肉】：选用新化周边冷江铎山花桥牛席用的无注水黄牛肉，切中长条，下盐，葡萄酒，五香粉等自然香料入味经开水消毒牙签穿制，高油温炸至外焦里嫩，加以孜然，芝麻等自然香料炒制而成，入口焦香，回味齿间留香，待客，零嘴的最佳选择！

【魔芋虾尾】精选肉质饱满的小龙虾虾尾，搭配滑嫩的魔芋豆腐，加入大骨鸡架熬制的高汤烧制入味，出锅时加入娄底冷江产的地方山胡椒油，简直就是“新化三合汤”的升级版，吸允在嘴里的虾尾好吃到根本停不下来。

【干炸小泥鳅】弯卷着的小泥鳅，听说是放在干净的水里，养了好几天，待它们吐出泥水后，才能做出这样一盘盘的干炸鲜味呢。脆脆地鲜味，泥鳅肉香溢出，幸福感爆棚呀。

【香辣猪蹄】收好汁的猪蹄，吃在嘴里，滑而不腻，香味在嘴边蔓延，吃完舔舔嘴唇，满满的胶原蛋白啊，太过瘾了。

【姜辣凤爪】鸡爪减去指甲，冷水氽过后去除本有的腥味，加入大料爆香后加啤酒炖煮入味，回锅加入湖南人喜爱的老姜和干红椒，与众别家不同的是特别加入了陈皮，吃完后会有淡淡的桔香和姜香味，混合味的完美组合！

它家的肉蟹、花螺、鱿鱼须和猪耳尖也非常棒，推荐大家品尝。 

老板说，因为海呷食烩e+是专做麻辣味小食的，所以必须要用到山胡椒油，而最正宗的山胡椒油非娄底的新鑫山胡椒油莫属，为此，他专门托娄底的亲戚亲自采购回长沙。而肉蟹、花螺、虾尾、猪蹄都是大清早到生鲜市场采购。曾任四星级酒店厨师的老板，一定要把食材清洗处理到无可挑剔方可下锅。

第一次吃到老板的麻辣小食时，我惊讶于虾尾的分量，一份足足够三个人吃了。我问他，这成本不少吧，为什么不少装一点，老板腼腆地一笑，说：“吃东西就是要吃得开心，吃得满意嘛，一人吃个几口就没了，聊天的时间都不够，呵呵呵呵……”。

我讶异于老板的信念，也感动于他的信念——买得放心，吃得开心。

海呷食烩的外送团队是专业的，因为他们的外送是包给快递公司的，几个玩的好的伙伴，听说老板在做外送美食后，纷纷表示要参伙，要支持，于是专业的配送团队出来了。本田+吉利+帅哥配送，是不是想想都觉得逼格高高的。

温馨提示：为了保证及时收到菜品，请一定要在每天统一配送时间前预定哦（每天统一配送时间：11：00，16：00，21：00）

平常我们点外卖都是要配送费的，可是老板说，既然我们有专业的快递配送，可以走量，每份订单两份起送，所以市内的配送都不收配送费。而且，湖南省其他市的小伙伴想吃，也不需要快递费哦，更更更重要的是，省外三份起寄，也不需要快递费，而且发顺丰！顺丰！顺丰！重要的事说三遍！

呐呐，答应你们的老板美照送上

因为我们的老板要送福利啦！

大声告诉我，像不像张一鸣！！！

偷偷送上老板的私人微信，有事没事都可以骚扰O(∩_∩)O

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　　凌晨2点，随着夜渐深了，今天的食材也卖光了，依旧是老板一个人，给忙了一天的厨房洗个澡，把厨具、餐具擦的光亮，也算是对陪了老板10年的老搭档的犒劳了。

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