俗话说得好：“一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。” 阿胶也是冬日补气血、防感冒的食补良品。不是有那么一句话吗？阿胶最卖立冬时，此若懒惰后悔迟。

糯米阿胶粥：阿胶30克，糯米100克，红糖适量。将糯米洗净煮粥，等粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2—3沸加入红糖即可。有养血止血，滋阴补虚、安胎益肺作用。

阿胶白皮粥：阿胶13克，桑白皮13克，糯米90克，红糖7克。将桑白皮洗净，入砂锅煎汁，取汁两次。糯米洗净，入铝锅，加清水煮10分钟后，倒入药汁、阿胶，加入红糖煮成粥。趁热空腹服，有清肺润燥，滋阴补血，润肤美颜的作用。

核桃圆肉炖阿胶汤：阿胶15克，核桃肉60克，黑芝麻30克，桂圆肉适量，冰糖适量。将芝麻用锅炒香，与阿胶、核桃、桂圆肉及冰糖一起放入炖盅内，倒入适量的热水，隔水炖3小时即成。具有补肾滋阴养血，补肺润燥，黑发养颜功效。

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