俗话说，“是药三分毒”，无论是中药还是西药，总有着这样那样的副作用。于是，很多人寄希望于“药食同源”，想通过食疗调理身体、防治疾病。然而，食疗并非万能，如何正确认识食疗，请听中医的说法。

中医学自古以来就有“药食同源”的理论，有些食材既是食物，又是药物。因此，普通民众往往把两者简单等同，认为口感好的就是可以作为食疗的，而且在生活中随意服用或擅自停用这些药物。

恩泽医疗中心（集团）路桥医院中医科中医师张艳表示，无论是区分食物、药物，还是治疗疾病，中医依据的都是食材的属性。

一般来说，性平者可作为食物，比如我们的主食——大米，性平，虽然有补脾胃的作用，但效果很微弱。因此可以作为食物长期吃，人人皆可食用。性偏者可作为药物，其中，偏性不大的可以根据情况作为食疗服用，比如绿豆偏稍凉性，而桂圆较偏温性，热性病症或体质的人可以适当选择一些凉性的食物来作为辅助调养，而寒性病症可以选择温热性的食物作辅助。偏性越明显的则药性越厉害，一般不适合作为食疗，也不适合长期服用。

中医认为，一些有使用价值的药物之所以可以治病就是因为它们的偏性。不同偏性的药通过配伍，起到治病的作用。即使是偏性厉害的毒物，通过配伍、用量或制剂的选择，毒性受到限制，也能起到治病救人的作用。但是，正因为药物有偏性，若是配伍不合理，或者身体状态平和没有必要吃药而乱吃的话，也可能使人出现毒性或者明显的副作用，因此，不适合作为食疗的材料在日常生活中长期服用。

一些由于不良生活习惯引起的身体不适，例如便秘、口干舌燥等，通过规律饮食以及适当的食谱调整，确实能起到一定的治疗效果，但是，张艳提醒，选择食疗方式前必须要就医，通过诊断排除大病、重病的危险或潜在风险后才能进行，而且，最好请医生根据你的体质状态、病症推荐食疗方。

“比如一些尚未确诊的慢性病人，食疗无法缓解他们的症状，这些人反而可能因为过于信赖食疗的作用而延误了疾病的诊治。”张艳说，对于这些病人，建议在规范治疗的基础上，再通过食疗进行辅助调理。

临床上，她遇到过一些不愿意吃药的病人。“我们医生首先会综合判断病人的情况是否需要吃药，要是症状不严重，病情比较单一，会根据病人的意愿给出食疗方。要是情况比较严重，会建议先吃一段时间汤药，然后根据身体恢复的情况，确定后续的食疗方法。”

也就是说，有病先治病，确定没有明显的病症后，再用食疗调理。食疗过程中，如果出现感冒等疾病或病情发生变化，应及时咨询医生能否继续食疗。

椒江的陈女士最近发现自己头发干枯、眼睛干涩，朋友建议她吃芝麻和枸杞。陈女士买了几斤，断断续续吃了3个月，感觉头发和眼睛的情况还是老样子，没一点好转，就放弃了。

张艳说，这种情况在现代人身上很常见，生活节奏变快，信息量变大，很多人认为，连续坚持食疗几个月，效果肯定就出来了，就可以不用继续吃了。有的则在发现还没有效果时就又听信朋友或网络的说法而改吃其他流行的食疗方。“作为食疗的材料属性平和，不可能像药物一样很快见效，在吃对症的前提下，需要长期吃才有效果。以前的人用食疗之类养生的话，往往吃上几年甚至十几年，每日量少，贵在坚持，以达水滴石穿，缓缓图治的效果。这才是正确的食疗心态。”

对于陈女士的情况，张艳建议，她不妨先到医院明确一下自己的身体情况，如果是适合吃的，一般连续吃上3个月是可以看到一点效果的；但若是一些慢性疾病造成的，3个月肯定是不够的。“另外，有些人并不适合这类食疗，因为台州人湿气重，门诊里也见过好几个和陈女士类似的情况，每天早上吃芝麻、核桃，结果口苦、口臭、舌苔发糙。所以，在食疗前，最好咨询中医师的意见。”

来源：台州晚报

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