在济南，走到深处，才有匪夷所思的美味，而这种美味，曾吸引着像郭德纲一样的大腕前往。陈业飞却不愿多提及此事，在他的观念里，利用明星宣传自己似乎过于张扬，不符合一个老兵“踏实”的风格。

陈业飞曾有过5年的军营生活，演绎着属于自己的“炊事班的故事”。他可以一口气炒20斤土豆丝，不仅保证炒熟，还要口味得当。而到了街头，这里有这里的法则。

2008年的劳动节是老兵开张的第一天，陈业飞清楚记得那天只赚了几十元。口味不对，他精心烹制的把子肉和若干菜品并没有获得食客们的好感。惨淡经营，接下来的半年都是如此，口味变革成为压在陈业飞心中的巨石。

他发现城市人的口味较淡，对浓油重盐并不感冒，所以佐料减量成为第一步。可食客对此并不买账，他们甚至觉得口味尚不如之前。这次陈业飞发现，火候的控制更为重要。他反复尝试，终于找到了与食材匹配的黄金时间，并一直沿用至今。

当大多数光顾的食客认同了陈业飞的手艺时，他并不满足于此，调料的比例成为新的突破口。事实上，油盐酱醋的配比不是一道简单的数学题，专业厨师的直觉往往成就厨房里的秘密。

转变一直是陈业飞创业中的关键词，除了菜式的调整，他还把大排档搬进店铺，这是他未来的经营策略。但也有一些未曾改变的，即使退伍多年，陈业飞依然秉持着军队带给他的习惯，比如迷彩加身，比如衬衣的扣子要系到最上面一颗。

早上6:30，陈业飞准时起床洗漱，多年的习惯已让生物钟比闹铃更精准。他要先去厨房忙活2个小时，每天供应的菜肴中，有六成由他烹制。为了保持口味的延续和统一，陈业飞必须亲自操刀，而这不变的习惯让他右手的3根手指长出厚茧，常年用创可贴包裹着，这是时间和生活赋予的痕迹。

忙碌过后，他匆匆吃过早饭，便要赶往多个门店了解情况。2年内，他已拥有4家门店和50名员工，收获让他感到自豪。

 “军队是个封闭的系统，退伍以后你会发现不了解社会，也没有专业的技能，一开始是很难适应的。”退伍后，陈业飞干过厨师,做过酒店管理，职位曾至办公室主任，可最后他选择放弃，从头创业。

作为一名退伍军人，他信奉吃苦耐劳的简单道理，像执行命令一样去遵循。陈业飞筹划着、布局着，他不希望有太多关注的目光，只是“想踏实做点事，带着大家赚点钱”。

 晚上10：30，在经七纬二西北角的小广场上，老兵把子肉的摊位前排起了队伍。南来北往的食客们落脚于此，他们在以美食果腹的同时，也在享受夜生活中的大排档文化所带来的乐趣。

陈业飞会在夜里12点睡觉，而在此之前，他还要在生意最火爆时与食客们攀谈一段时间，听取建议，辅以转变。

他的微信有2000个好友，多年来，陈业飞已与顾客间搭建起一条畅通的交流渠道。“土豆丝，凉的会比热的脆。我们拿到广场上去的一般都是凉的，而在店里都是刚炒出来就上桌了，所以口感上有差别。”

也有人会给他一些经营模式上的建议，比如加盟和融资，但陈业飞觉得，到了那个地步“就不是自己当家”，质量难以保证。“就说酱茄子，做这道菜难度不大，就是麻烦、工序多，，少一样味道就不同，我哪敢让别人去做。”

此时，周围用餐的食客们并不会注意到陈业飞的经营思路，他们可能会奇怪，今晚的陈老板怎么会跟一个不用餐的人聊了那么久。但好奇转瞬即逝，眼前的把子肉配大米饭更具新引力，济南的夜深了……