外皮酥的掉渣，馅料软糯甜美，切开更是颜色艳丽。好吃的不得了。

所需材料

制作步骤

首先把水油皮的食材中猪油和面粉混合揉搓匀，在放入温水复揉搓均匀，揉成光滑的面团。

在把油皮的材料面粉和猪油揉搓均匀，在反复揉成光滑的面团备用。

皮的面和好了要醒一下才好用，这个时候可以准备紫薯馅。紫薯馅就是紫薯蒸熟碾碎后加糖上锅炒的相对水分少一些即可。

把紫薯馅团成圆子。

然后在把水油皮和油皮揪成剂子，团成圆子，稍微醒一下。

用水油皮包好油皮的剂子。

然后单方向擀成长椭圆形状。在卷起来。

全部都卷好，稍微醒发几分钟，易于操作。

在按扁在次擀开，在卷起来。

然后对折捏严，整形成圆形。全部弄好稍微醒几分钟。

在按扁在次擀开，在卷起来。

然后取其中的剂子按扁，放入紫薯馅，然后包严实成圆形。

在用手按扁后放入烤盘，在上面装饰点些红点，也可以忽略。

然后上面刷上少许蛋黄液。

烤箱预热后200度左右烤25分钟左右。这个时间要按照自家的烤箱温度和饼薄厚决定时间。

做好基本凉了后装盒保持。

小贴士：

1、自己做皮子薄一些更好。

3、紫薯馅没有五仁的保存期长，请做好及时食用。

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