文/王佳蕾（中国福利会托儿所） 制作、拍摄/爱饭营养工作室
营养师悄悄话：秋季，应该让宝宝多吃些具有滋阴润燥、养胃理气功效的食物，如鸭肉、海参、山药、白萝卜、银耳等，在去除秋燥的同时还能增强宝宝的抵抗力。此外，爸爸妈妈还可准备一些具有润肠通便、清除燥热功效的汤或粥，帮助宝宝彻底告别秋燥。
适宜月龄：2岁以上的宝宝
原料
鸭腿肉350克、芋头150克。
调料
精制油10克、京葱50克、酱油10克、盐1.5克、白糖5克，生姜、茴香、陈皮、黄酒适量。
制作方法
1.将洗净的鸭腿肉切成小块，芋头削皮切成丁，陈皮切碎，京葱切丝。
2.烧热炒锅，加入精制油烧热，放入洗净的京葱丝、生姜煸出香味，放入鸭肉块炒至表面变色，加入酱油、茴香和适量水，大火烧滚后再放入黄酒、盐、白糖、陈皮，盖上锅盖。
3.改用中小火焖烧至鸭肉将酥时，加入芋头丁，继续焖烧到芋头丁、鸭肉均酥烂，再改用大火收浓汤汁，最后挑去姜块、茴香，出锅装盆。