将新鲜的苹果、梨、桃等切成楔形或者小块，刷上一层菜籽油，撒上肉桂；再用烧烤竹签串起来（签子使用之前至少要在水里浸泡10分钟或者用锡箔包起来）；最后低温烧烤3~5分钟就可以享用了。

2碗长叶莴苣和0.5杯草莓切片放在一起，再添加1.5勺覆盆子果酱搅拌均匀，最后撒上1勺腰果就可以享用了。你可以把它作为一份零食或一道配菜，甚至一顿简单的主食。

对于传统的奶酪披萨来说，水果披萨是异类。把切碎的彩椒、0.5杯洋葱粒、0.5杯芒果粒、0.5杯菠萝粒混合在一起，再添加1勺柠檬汁和0.5勺新鲜的香菜，最后都放到用全麦做的12寸披萨面皮里。在218℃烤箱里烘烤到配品变热、底层披萨皮变成棕色，5 ~10分钟即可搞定。

先把用的烧烤竹签在水里浸泡至少10分钟，同时准备好块状或者片状的哈密瓜、菠萝、芒果或其他新鲜水果；最后把这些都用竹签串起来，撒上薄薄一层红糖，然后放到烤箱里烤；每隔2分钟要翻转一下，直到水果变成棕色而且开始起泡泡。

如果需要的话，可以再制作一份蘸酱：用大约110g低脂无糖的柠檬酸奶、1勺新鲜的柠檬汁和1勺柠檬皮末混合搅拌均匀，放进冰箱保存起来，吃烧烤时直接拿出来享用。

制作这个清爽的美味需要一个玻璃容器。把2个新鲜香蕉、0.5杯蓝莓、1杯低脂香草味酸奶混合，一起搅磨均匀；最后用蓝莓和楔形水果（杨桃）放在杯口摆个点缀，就大功告成了。