丰储街西头路南，沿奎河边，权先生一身西部牛仔的装扮。还未到高峰期，权先生正坐在摊旁大口嚼着自家的烤肉筋。见这幅情景，料想很多食客也能放下心来，老板可以坦荡荡地吃自家东西，其食材多半不会有问题。也就几分钟时间，摊前已经围了7、8个客人。只见那腌制好的牛肉被一一串好，上面撒了一层白芝麻，权先生将肉筋串整齐排列到烤炉上，在蹭蹭上蹿的火苗中刷油翻转，不多时肉筋已烤得油光锃亮、香味四溢。“一天卖出去2000多串吧，烤肉筋要在乎‘三好’——肉好、料好、烤得好！”权先生说。

位于丰储浴池隔壁的建国刘记米线经常位列三甲。这家米线店屹立在丰储街边已有十年时间。

我们多年来坚持用牛骨头熬汤，而有的米线店是勾兑出来的汤底，这个你一吃就能吃出来区别……”老板拍着胸脯也坦言，她说自己不是个生意人，而是地道的手艺人，所以也不会开连锁店，把这家做好，一天供应出三四百碗米线就够了。

每天它家都排长队。一很小的玻璃货柜推车里一半是猪蹄，一半是皮冻。摊主是一个中年男人，从切到包好递到顾客手里，仅仅是几十秒钟，动作娴熟而麻利。猪蹄20元一斤，皮冻15元一斤。

摊主说这猪蹄和皮冻都要煮上三个多小时出锅，时间上把握好了煮出来的猪蹄和皮冻才最好吃。各人感觉这家的猪蹄不是软烂的那种，吃起来比较有韧劲。皮冻，颜色呈亮晶晶的浅褐色，用筷子夹起一块皮冻柔软地颤动。放一块在嘴里，皮冻化成小块滑溜溜地在嘴里转动着，然后一吸，啊~太好吃啦！

每次看到这家门口都是围满了人，一位女师傅正娴熟地制作鸡柳卷。老板说她已经在此卖鸡柳十二三年了，除了拥有独特秘方配制而成的辣酱之外，他家的油也可以完全放心食用。“这是刚倒入锅里的油，一天起码用一桶。若是油不好味道也会受影响，不值当砸牌子的。”果然，其摊前有一个刚用完的食用油空桶。

沿丰储街往东走，一个卖蜗牛的摊点也吸引了我们，只见五个大盆中堆满了不同品种和辣度不同的蜗牛。肉质鲜美，价格比一般螺丝稍贵一点点。蜗牛的上市要分季节的，待淡季时，她还能抽出空来多带带孩子。

徐州的豆脑不像南方的豆花，徐州的豆脑的汤汁是鸡汤，喝的时候总是能吃到好多鸡肉、虾米和紫菜，丰储街是小编我长大的地方，奎河沿边上的这家豆脑是从小喝到大的，见证了它从1.5到两块再到后来的两块五一碗，店家是一对中年夫妻，和和气气的做生意，是很经典的徐州老风味豆脑了。小摊已经前后做了几十年，味道还是依旧，现在看到爷爷奶奶带着小孙子去它家的时候总感叹，也许这就叫传承吧。

 莫非是个巧合？丰储街的一东一西都被“蹄子”前后夹击着，西头的是猪蹄，东头的为羊蹄，同样在徐州吃货中名声大噪。坦白说，很多时候小编就是冲着羊蹄才来的丰储街，可这卖羊蹄的老板时常跟人捉迷藏，又是连着两三天都不出摊，这也是牛气的彰显。如果幸运逮着，不妨买来尝尝。这羊蹄具有特殊风味：香、麻、辣，肉多骨头少，入口即化。老板一般会搭配着羊耳一起卖，不必拒绝，羊耳的口感香脆爽滑。但是，小编属于重口味者，无辣不欢，如若不能吃辣者，慎买！

44岁的王先生厨师出身，坚持做肉丸子17年，算是丰储街的老商户了。正巧遇上一位来自西苑某饭店采购肉丸的老板，他告诉我们，他家的白菜肉丸是道招牌菜，很多顾客夸肉丸做的口味纯正，不像有些地方一吃就是满口淀粉，这正得益于王先生的手艺。据王先生说，一天卖上百十斤肉丸没问题。

紧挨着无骨鸡柳的一家熏肉大饼也是经常排长队，经营的是一对小夫妻，不得不说的是这对夫妻真的超级有夫妻相，一般都是男的做饼女的来卷，厚厚的饼在锅里做的金灿灿的，卷上自家做的熏肉，生菜，配上香而不辣的辣椒。很是美味。

单是卖相上，这麻油鸭摊点就吸引了不少食客，色泽比一般的油烫鸭暗一些，但更亮得诱人，周身撒的白芝麻也让你觉得咬下一口一定是满口飘香。这些麻油鸭是30岁的张女士夫妇俩共同制成的，选用的鸭子需为成年鸭子，这样才能保证肉质更加紧致、味香回甜，而相比之下，油烫鸭的肉质稍显松散，口感也绵软，虽各有千秋，但徐州罕见麻油鸭，一般在6点前，一车的鸭子都会销售一空。

 一条丰储街上的美食还有很多很多，大碗鱼、臭豆腐、米粉肉、烤全羊、柳记盖浇饭都成为众人围堵的对象，美食之外，走过整个一条街，让我愈加佩服的还有那些摊点老板，多半是从业了十年以上，却依旧有条不紊地经营着自己的小生意，用最质朴的味道养育着徐州人的味蕾。丰储街曾以占道经营、脏乱差等面目见报端，其实在其表象背后，深藏着一个完美纯净的世界，也只有作为吃货的你，才能触摸到。