俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”。生姜是家常调味品，在中医中也是很好的药材。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，性温，归肺脾胃经。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。 适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。在夏季吃姜可以有效的防暑、预防感冒，还可以消灭身体里的病菌。如何吃生姜对身体有好处呢？下面就为大家介绍介绍几种吃法。

生姜好处一：夏季防暑养生

　　夏季人们都喜欢凉爽的感觉，尤其是喜欢长时间地吹空调和电扇，这样是很容易引起感冒的。为了避免感冒，可立即喝一杯姜糖水，可将身体里的寒气驱出。中医上认为，生姜具有提神醒脑的功效，夏季容易让人感到昏昏沉沉的，在这时只要喝一杯姜汤立马就可以恢复精神。

生姜好处二：杀菌消炎

　　夏季是细菌滋生最为活跃的季节，一不小心就很容易引起肠炎或胃炎，适当喝一杯姜汤，或用生姜泡茶能起到预防细菌侵害的作用。讲究表明，生姜具有抑制病菌侵害的作用，及可以消灭口腔细菌和肠道细菌，经常用姜水漱口还可以起到消除口腔异味，及治疗牙周炎。

如何吃姜：

　　姜的食用方法有很多，可以做成姜汤水，也可以做成姜粥，但是由于生姜具有药理作用，所以在食用生姜的方法上还是有几点需要注意的。

1.连皮吃

　　有些人吃姜喜欢去皮，只吃里面的部分，其实这种吃法并不好，不能将生姜的功效充分发挥出来。通常将生姜清洗干净后就可以直接切成丝或片。

2.患肺炎的人不能吃姜

　　生姜不是人人都能吃，身体属阴虚火旺、目赤内热的人不可吃姜，另外患有肺炎、肺结核、肺脓肿、胆囊炎、肾盂肾炎、痈肿疮疖、胃溃疡、糖尿病以及痔疮疾病的人不可长期吃姜。

3.烂了的生姜不能吃

　　对于很节约的人不会浪费一点粮食，即使生姜已经变得腐烂了，但还是会认为没有关系可以吃。要知道生姜一旦腐烂了就会产生出一种有毒物质，食用这种烂生姜会导致人体内的肝细胞变性、坏死，最终导致肝癌、食道癌等疾病。

4.巧用姜糖水

　　生姜红糖水只适于在风寒感冒或淋雨后，并伴有发热或胃寒的人食用，并不可以用于风热感冒和暑热感冒，也不能治疗中暑。另外生姜可以治疗由受寒导致的呕吐。

5.生姜并不是多多益善

　　因夏季炎热，人们常会感到口干、咽痛、汗多、烦渴，但是生姜属于热性食物，所以不适宜多吃，只能在做菜或汤时放几片生姜片。

吃姜禁忌：

       姜素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿，但阴虚体质的人群是绝对不能吃。一年之内秋不吃姜，一日之内夜不食姜。秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等症状。