好吧，我可能在标题上说得有点夸张。但请相信我，你会爱上这款汤。它容易制作，而且纯素，健康营养，简直完美。我永远都吃不够。请今天就出门买来原料，做出一款这样的汤！

原料

• 各种蔬菜，切碎（你可以使用自己喜欢的任意类型蔬菜，但我通常会放入南瓜（冬南瓜或任意种类的南瓜都很好）、芹菜、胡萝卜、玉米、新鲜菠菜和西兰花 — 西葫芦是另一个好选择）

• 一个黄洋葱，切碎

• 两瓣大蒜，切碎

• 蔬菜清汤料，4块

• 1袋意大利面（除了像spaghetti或linguini那样的长面条，任何类型的意大利面都挺好 — 我喜欢蝴蝶结（bow-tie）或贝壳形（shell）的意大利面）

• 一罐芸豆和一罐白豆

• 一罐焖番茄

• 水

• 几勺橄榄油

• 盐、黑胡椒和意大利调味品

做法

• 切碎所有蔬菜，打开罐装豆子（如果玉米是罐装，也请打开）；一定不要给南瓜切皮 — 请直接挖出里面的种子，再把它切碎

• 在一个大汤锅中加热橄榄油，嫩炒洋葱和大蒜

• 倒入除菠菜之外的所有蔬菜；翻炒加热，直到蔬菜开始变得有点软

• 加些盐、胡椒和意大利调味品来调味

• 倒入豆子、意大利面、焖番茄，还有足够的水，接近满锅（不要漫出来！）；开大火直到煮开，然后调小到中火

• 用温热水在杯中混合蔬菜清汤料，直到汤料全部溶解，接着倒入汤中；继续煮，直到意大利面接近煮熟

• 在汤完全煮好前两分钟加入菠菜：意大利面煮熟时，汤就算煮好了；记得要用更多盐、胡椒和意大利调味品来调味 — 当你品尝后惊呼：“哦… 额的神啊！”，你就知道味道调好啦。

好好享用！你会爱上它的。请煮给朋友们尝尝，告诉他们你如何在Zen Habits博客上找到这个菜谱。或像我一样，在工作日里每天都打包带到公司，等午餐时享用。我从未吃够这款汤。

Leo Babauta（里奥·巴伯塔）

2007.03.17

译者注：感谢Leo公开放弃自己博客内容（zenhabits.net）的版权，本公众号所有译文欢迎转载分享（敬请注明出处：微信公众号“聪明人的个人发展”，译者“晓飞”）。