冷粮饺子粉的实验最爱家常味——【韭菜鸡蛋饺子】，小伙伴们的回应让小厨非常的意外。
炎黄子孙，纵使吃过再多珍馐，几十年五谷杂粮养出来的胃，也只有这些最朴实的家常面食来得最为熨贴。
今天这道美食来的也是巧合：
办公室的小哥一大清早就在群里放毒，惹得我们这些吃货口水连连。
“披萨？”
“打卤馕？”
“看起来好棒！”
“肯定很好吃！”
实际上是煎饼，改良过的煎饼，小哥起名“什锦蔬菜饼”。
材料
冷粮全麦粉
生抽/盐/鸡精、食用油
香菇/青椒/黄瓜/土豆/胡萝卜/豆干/青豆/蒜苔/鸡蛋
(人多，口味杂，所以备了很多蔬菜）
步骤
1、将所有蔬菜切丁，鸡蛋打散
2、生抽、盐、鸡精用水稀释成调味汁
3、加入喜欢的蔬菜，小厨按照颜色和口感加入了胡萝卜、青椒、土豆、豆干、蒜苔，8种蔬菜可以任意混搭。
4、分次加入面粉和鸡蛋
5、加入调味汁搅拌
6、搅拌均匀成糊状
7、平底锅热油，将面糊倒进去，用铲子刮开
8、两面煎黄，就可以出锅了
小厨说
1、蔬菜可根据软硬口感进行搭配，比如土豆、豆干、胡萝卜属于口感较软的，黄瓜、蒜苔、青椒口感较硬，小伙伴们注意错开。
2、这款什锦蔬菜饼，面粉的比例相对较少，但又至关重要，并且只有全麦粉的筋度才能让蔬菜面糊有黏性。
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本期食材推荐---冷粮全麦粉