1.食材：新鲜辣椒，干辣椒，大蒜，花椒，生姜，鸭肉等

2.准备阶段：
①把新鲜辣椒进行处理，切的方式根据自己喜欢

②准备一点干海椒(切成一段一段的)，大蒜切成片，老生姜切成丝，花椒少许

③鸭架肉（买的卤鸭切成片后剩下的鸭架）

3.开始“炒”作：
①鸭架肉（排骨）放入锅中油炸，油炸金黄色后盛出（不要弄糊了，影响口味哒）

②锅里放少许油，加入准备好的香料（大蒜，生姜，干辣椒，花椒）于锅里翻炒，再加入豆瓣酱翻炒

③接着加入鸭骨架，然后加入少许白糖翻炒，最后才放入切好的海椒。（翻炒一会）

加入盐，味精
待辣椒刚好变颜色可以起锅啦。
④起锅后加白芝麻摆盘，这样美食就完成啦~