材料：

乌龙面400公克、面豉酱80公克

红萝卜40公克、黑芝麻80公克

生香菇5朵、青椒1个

【调味料】

糖3匙

【要领】

黑芝麻亦可改用黑芝麻粉。

【做法】

A、青椒洗净、去籽、切丝，红萝卜去皮、切丝，生香菇切片，三者再一起过水，熟后摆于盘中。

B、乌龙面于滚水中烫熟，摆盘。

C、将黑芝麻炒香，捣碎，加入调料、少许冷开水调成糊状，放入（B）即可。