麻辣鲜香的砂锅土豆粉

来源:艾福特餐饮培训学校 2016-10-8 9:15:41


主料:土豆粉500克、羊肉卷100克、油菜50克、豆芽50克、豆腐丝30克、海带丝50克、鱼丸100克

辅料:食盐1勺、糖半勺、酱油1勺、醋1勺、蚝油半勺、辣椒油1勺、麻油半勺、葱姜蒜50克


砂锅土豆粉的做法:


1.准备所有食材。所有菜洗净控水切好,可随自己喜好随意加减




2.先将豆芽、豆腐丝铺满锅底




3.继续将其他食材放入锅内,最后放入土豆粉




4.将调味料、水加入锅内,大火烧开后转小火




5.出锅,可根据自己口味添加辣椒、麻油、糖醋等



烹饪技巧:


鱼丸肉丸等都是熟的,不用煮太长时间。